回転寿司。
子供の頃、
寿司と言えば高級なイメージ。
いつの間にか回転寿司が定番になり
高級と言うイメージではなくなった。
もちろん高級な寿司も存在する。
僕は寿司と言えば行きつけの自然（じねん）が
お奨めで、心斎橋付近に３店舗、梅田に１店舗ある。（回転寿司ではない。）
ここはここで美味しい。
一年に2回ぐらい山陰の境港に行く事がある。
そう、漁港なのでこの界隈にある回転寿司は
回転ずしの域を超えている。
まず新鮮で、そして肉厚。
これは理屈抜きでうまい。
山陰に限らず、漁港近隣の回転寿司は
きっと同じようにうまいのだろう。