フードアナリスト4級合格の通知が今日届きました
合格後、登録手続きを行うと、後日認定証、
ライセンスカード、会員バッチなどが送られて
くるそうです。
フードアナリストとしての一歩が始まりました
これから各種事業活動への参加、交流会への参加
イベントなどに参加できる権利を得られ、とても嬉しいです
ちなみに、4級資格を取ると何が出来るのかというと、
「食卓賢人倶楽部」の会員となり、フードアナリストを名乗り、
いかなる他の格付け機関においても格付けすることが可能
になります。4級は、一つ星の格付けが出来ます。
一つ星格付けの定義は、「料理、サービス、食空間の雰囲気、
安全性ともに一定の水準があり、優良店として合格点をつける
事ができるランクです。
まずは、この4級試験に合格しないと、次の級の
受験資格が得られないんです；；
日本も食に関する関心が非常に高まってきたと思います。
資格を生かして、今後は食を通じて、貢献していけたらと
考えています。
次は、3級資格に向けて頑張ります
心待ちにしていた『amritara』が入荷したとのことで、
早速、日本橋コレドのCosmeKitchenへ。
トライアルでの使い心地の良かった基礎ラインの
4点を購入。
約1ヶ月・・待った甲斐がありました
肌が自然治癒力によって再生されているのが、
分かり、キメが整って肌が喜んでるのが分かります。
①ラベンダーの香りのリラックスアロマクレンジングを塗って、
パナのナノケアすること約2分。洗い流す。
②柚子の香りの洗顔料で洗顔。
③約8分ナノケアして、ダマスクスローズの香りがする
スキンウォーター、アイクリーム（マルティナ）、
ダマスクスローズのモイスチャージェルで顔と首を
マッサージ。さっぱりしてるけど、しっかり保湿もして
くれます
①～③に加え、これに週１～3回美容オイルすれば、完璧。
毎日のお手入れがホ～ント楽しみになるくらい、
肌もどんどん良くなり、香りによる癒しの時間が過ごせます
久々のブログ再開です
10月もあっという間に最終週・・・。。
早いものですね～。
今月21日のお誕生日を境に今までのスキンケアを
見直すことに。これからは、体によいものを取り入れた
生活にしていこうと思って、今までのコスメを一層し
オーガニック製品に変えてみました。
以前、ブログでも御紹介した、「アンチエイジングの鬼」の
著者でもある勝田さんのコスメブランド 『アムリターラ』
スキンケアは、これに一層。
ファンデーションは、オンリーミネラルへ。
ただ、アムリターラは、現在申し込みが殺到し生産がついて
いってないとの事で、スキンケア一式の入手になると、
一ヶ月先との事で、予約をして入荷待ちをしてます。
その間、ヴェレダやマルティナなどの自然派コスメに
頼ることに。今日もパナソニックのナノケアを使って
美容タイムしてます
オーガニック製品を使うようになってから、
やっぱり肌の調子が全然違います。
オーガニックコスメって、使いたての時は、物足りなさを
感じるけど、使い続けることで自然治癒力が高まって、
よりキレイな肌に生まれ変わる気がします。
艶が出てきて、明らかに変わって、肌調子もいつも「良」です。
もちろん、コスメだけではなく、食生活も変えたんですが、
まず冷えがなくなり、疲れなくなりましたよ。
オーガニック生活是非 オススメです！！
レストラン「S」の帰り道。神谷町駅に向かって
歩いていると、色とりどりのきれいな東京タワーが
ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
そういえば、昨夜は2016年オリンピック開催地を
決定する日でしたね・・・・
東京開催を誰もが待ち望んでた夜・・・
しかーし、、願い適わず・・・
残念ながら日本第二次投票で落選
初の南米「リオ」へ決定・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
次は、2020年か～長いな～
昨夜は、銀座のワイン会で知り合ったメンバー
7人で以前から企画していたRestaurant Sへ
行って参りました
なかなか予約が取れない程の人気店で、
ようやく今日念願のお店に来れてかなりご満悦
Ｓは、ソムリエ田崎真也さんプロデュースの
フレンチレストランで、味はもちろんのこと、
コストパフォーマンスの高さ、サービスにも
定評があります
お料理は、季節ごとの素材を使い、フランス料理の技法
を駆使して作られたメニュー約25品を組み合わせて、
3990円のオリジナルコースを頂く、プリフィクスのスタイル。
店内にあるワインも、ソムリエが厳選した300種類の
ワインが全て3990円。
ホールスタッフのほとんどが、ソムリエ有資格者なので、
選び方が分からなくても、ワインの好みを伝えると、
丁寧に答えてくれます
昨夜の私のオリジナルメニューです
前菜：Sオリジナルニース風サラダ
お魚料理：スズキのポワレ
お肉料理：薄切りの牛肉のミルフィーユ仕立て
デザート：クレームブリュレ
ワインは、7人で5本（スプマンテ、白×2本
赤ワイン×2本）。
ブルゴーニュ、ボルドー、ピノノワールとバランスよく
頂きました。
あまりの気持ちよさと楽しい宴にお話が弾みすぎてた為
控えていたものだけちょっとご紹介。
「PROCECCO」イタリアの辛口スプマンテ
※このグラスに小さく刻まれた「S」の文字
見えます？レストランＳのワイングラスには「Ｓ」
という文字がプリントされています。
聞いた話によるとデザインは田崎さんとのこと。
霞の色をしたそれはワインのカラーを注いだとき初めて
見えるよう、控えめなデザインになっているんだそう。
こういったところにもさりげなく配慮しているのが、
オシャレですよね
ボルドー2005年 A LA PROPRIETE
どれを頼んでもはずれないっていいですよね
現在、勉強中のフードアナリストと併せて、
ワインもお勉強したくなりました
楽しい楽しい夜でした
