みなさんこんにちは
占星術師Stardust-guideの
大河原沙記です
今日もセッションでした
いやー本日も素敵な時間でした
あ、セッションは基本的に
平日に行っていますが、
もしどうしてもというご事情がある時は
個別にご相談くださいね
さてさて、今日は
７月からオンラインで通っている
はるちゃんクッキングレポDAY４
毎回毎回、レシピ以外の豆知識や小技を
教えてくれるはるちゃんクッキングは
学びの宝庫です
私の中で、主婦の一般業務って
淡々とやるもので、
どこか”学び”とは切り離していたから
学べる感覚は新鮮でワクワクします
でね、今回は１週間前から
塩麹を育てましたよ
でん。愛しのこうじ君です↓
もちろん市販に売っているものを用意でも
OKといってもらっていましたが、
今回は時間があったので
塩、乾燥米麹、お水、を使って作りました
で、今回の作ったお料理はこんな感じ。
私が育てたこうじ君は、
魚の麹漬けと
マリネにも使われまた
魚の麹漬けとか
スーパーで漬けられているお魚を買って
焼くのが日常だった私には特別感です。
そして、簡単さに驚き
デパ地下売っているおしゃれマリネは
デパ地下の味を超えるお味で完成
デパ地下って好きだけど、
おしゃれマリネとか100g何百円もするから、
買う時は内心ドキドキしちゃう超庶民の私w
もうそんなドキドキからはおさらばです
今回も、全わたしが感動、
大満足のレシピでした
で、今回新たに発見した
はるちゃんの魅力ポイントとしては
はるちゃんのレシピは食感はもちろん、
口の中で感じる味覚の順番などまで
熟考、計算されているってこと
私でもできるくらい簡単で
美味しいレシピの裏側には
こんな職人的なこだわりが
ぎっしり詰まっていました
素敵でしょ〜
私の語彙力では限界があるので、
ぜひぜひ、はるちゃんと繋がってみてね。
長期のお料理教室はもちろん、
単発のお料理教室もやっているので、
気になるレシピの時に参加するのも
おすすめです
そして、大事なのは
やっぱり自分が楽しむこと
今回の私であれば、
塩麹を作るところから
お料理をするたのしさを覚えました。
でも、これを知ったからって
毎回手作りしなくてもいい、
と自分に許可しています
ノルマ化しない
マイ塩麹を使って作る私もいいし、
既製品に頼る私もいい。
何を学ぶにしてもきっとそう。
あくまで自由に楽しく
こうやって自分の幅や世界を
広げていければいいなぁと思います
さてさて、
みなさんの今日のごはんはなんでしょう
？
？私はタコのおしゃれマリネにハマりすぎて
週３ペースで食べていますよ笑
笑ではでは今日はこの辺で
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★次回のリーディング受付は
8/31(火)9:00am〜を予定しています★
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ダイレクトにご連絡くださいね🌟
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8/31リピーターさんのためのお茶会開催
→ありがたいことに満員御礼です
リクエストもらっているので
また来月も開催したいなと思っています