ふぐは熟成させると美味しくなる

ふぐは熟成が肝心！

魚は一般的に鮮度が命です！
しかし
ふぐに関しては
少し事情が違いようです。

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ぴちぴち鮮度が命！


もちろん鮮度も大切ですが
他の魚に比べて
絶対に違う点は？
《 細胞 》です！

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細胞が違うと美味しさのポイントが違う！


ふぐの細胞は豚に近く
少し熟成させると
アミノ酸の旨味成分が
出て美味しくなります(^_^)v

玄品ふぐでは
短時間低温熟成法で
天然ふぐに近い美味しさを
提供出来るようになりました！

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短時間低温熟成法で美味しさアップ！


玄品ふぐで
ふぐ本来の旨みを
とくと堪能しに来てください！

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