好きやねん大阪
大阪の食べ物といえば、
前回書いた、
たこ焼きと
そう今、「てっぱん」で話題になっているお好み焼き
これが、また美味しい
小さいときから、てこ（お好み焼きを食べる道具）をもって食べていた。
だから、箸で食べるというのが、ピンとこない。
アツアツのお好み焼きをフーフー吹きながら、
てこで食べるのが最高。
口の中が、やけどしそうになるくらいが、一番美味しい。
私のお気に入りだったお好み焼き屋は「ろ月」という名の店。
鉄板が３台くらいだったと思う。
10人もいてたら、店はもう一杯。
上品そうな？熟年夫婦とおばあちゃんがしていた。
ちょっと暗めの店に時々鶯が鳴いていた。
材料調達係の旦那が飼っているらしかった。
お好みを焼くのは、もっぱら、女性人であった。
こまめにお好み焼きがひっくり返されて、
焼きあがるとソースが刷毛でぬられた。
鰹節、そして青海苔をかけてできあがり。
ソースが鉄板の熱でジュージュー
いいだすと、もうたまらない、
見た目の楽しさとジュージュー鳴る音、そして、ソースの焦げる臭い
3拍子揃った最高のお好み焼き。
幼い頃食べたお好み焼きの味が忘れられない。