今朝のお味噌汁
新学期明るく行ってみよー
←明る過ぎて煩いママ
新玉ねぎと空豆のかき玉味噌汁
新玉ねぎがえぐみなく柔らかで
優しい味になりますね。かき玉にして
更にコクを出していきます。
空豆は、一緒に煮込むと色落ちが心配
なので別茹でしてお味噌汁を出す時にトッピングします。
昨日からお弁当お惣菜作りを始めています。3日おき目安にお惣菜作りをしています。
今日は、お弁当に入れるマリネを作る予定です
お弁当下拵えスタート
今年も安定の煮豚を作ります。
今回はスパイスティーで煮込んでいます。ソースは紅茶ベースに合いそうなのを作ってみました。
お肉は、フォークで数カ所刺して
塩胡椒して30分くらい放置して
常温にしておく。
【スパイスティー】
お水は豚肉ひたひたに被る量。
市販ティーバッグ2個
生姜
八角
紅茶だけ、グツグツ煮だったら入れます。3分煮出したら引き上げる。引き上げる時にティーバックは絞らないで下さいね。紅茶の渋みが出ます。
灰汁を取り、しっかり煮込んで鍋から取り出します。竹串を刺して赤い汁が出てこないなら、火が通っています。
【たれ】
ザラメまたは、砂糖
お酢←煮汁と同量
醤油
片栗粉
別鍋で、煮汁を作ります。
お酢は沸騰させると甘味が増して
美味しくなります。
お好きな味の濃さを調整して下さい。
お弁当用は、味付けが濃いめが良いと
思います。
新学期の朝は、、
想定内でしたが、朝からバタバタが
すごい！私は早起きスタートに備えて
22時に就寝！次男が寝室に入り何か言いたさ気
でしたが、無視して寝ました。
今朝は、上履きと体育館履きアルナイ？
長男、次男どっちだ？？
から兄弟喧嘩始まる。
2人共足サイズが同じなの。
喧嘩が始まるのは、玄関を出る5分前
が殆どです！
週末恒例のモフ太散歩
モフ太！こっち見て〜！
カメラの方を見るようにさせる
パパ。このやりとり、子供達が幼稚園前くらいにやってた
事を思い出しました。モフ太は、
3男だからね。
最後までお読み頂きありがとうございます♪
桜が満開ですね🌸
天気は下り坂ですが、長く咲いて欲しいですね。
今週も穏やかに過ごせますように♪