前記事で鬼まんじゅうを紹介させていただきましたが
やはり皆さん｢想像していた物とは違った｣
と言うコメントが多かったですね!!
｢レシピを教えてください｣と言う声もありましたので
私が作ったレシピを紹介したいと思います♪
～材料～
＊さつま芋 １本(お店で売られている大きさでOK)
＊砂糖 ６０g
＊小麦粉 ６０g
①さつま芋の皮をむき（少し残る程度に）１㎝角に切って水にさらす(30分)
(１㎝角と書きましたが小さい方が食べやすいかも…お好みで)
②水にさらしたさつま芋の水気をよくきって砂糖をまぶす(20分ほどおく)
③さつま芋から水分が出てくるので その中に小麦粉を入れて混ぜる
私はふるいにかけながら小麦粉をいれました。
さつま芋からの水分だけでは 混ざり合わなかったら水を足しながら混ぜ混ぜ!!
生地の固さはボテっとした感じ！
小麦粉が完全に混ざればOK！
④蒸し器にクッキングペーパーをひき生地を入れて中火で３０～４０分！
初めて作った物は固く感じたので
２回目作った時は後から足す水を少～し多めにしました！
後 水を足すのではなく牛乳でもOK！
水にさらす時間 砂糖をまぶしておく時間が長く感じますが
とても簡単にできるので
ぜひ!お子さまのおやつにどうですか？