Habari za mchana
こんにちは
今日はタンザニアの連合記念日です。
タンザニアはアフリカ大陸側のタンガニーカとザンジバル島により構成されています。
連合以前は、それぞれ独立した統治により成り立っていました。
（1948年のポルトガル統治から第二次世界大戦集結までは常に外国からの統治にあっていました。）
その2国間が連合した日が1946年4月26日だと言われています。
今日は同僚の家に招待されていますが、まだ連絡がありません。笑
これもタンザニアらしい笑
お休みの日にはゆっくり料理ができるので、
ついつい日本食が恋しくなって作ってしまいます。
今日はタンザニアに来て、作ってみた日本食シリーズをお送りします。
（自己満ですw）
ダルエスサラームは海に面しており
soko la samakiという魚市場ではその日に水揚げされたお魚が買えます。
この日はミーバイ（左側）とマグロ（右）を買ってきました。
2匹で2000円くらい
さばいて、お刺身、中華風カルパッチョ、オーブン焼きにしていただきました！
お刺身最高！
続きましては
コロッケ
あの、衣サクサク、中ほくほくのコロッケが食べたくなり、ついつい作ってしまうのです。
そして、アンパン
あんこから手作りです。
そして、カルボナーラ
タンザニアではパスタを食べる習慣はありますが、麺ゆですぎですくうと千切れるくらいの茹で加減に、なぜか味付けは砂糖と油、以上。
という究極の1品。
アルデンテのモチモチパスタが恋しくなります。
（日本食じゃないけど笑）
これまた日本食じゃないが
麻婆豆腐
中国人は日本人の100倍近くタンザニアに住んでいるので、時々中国の方が作っているお豆腐が手に入ります。
中華料理屋さんもありますが、やはりスパイスがすごいので、日本の麻婆豆腐が食べたくなり、作ってしまうのです。
タイ料理もその1つ。
パクチーサラダとグリーンカレー
パクチーはタンザニア料理でもサラダに使われておりスワヒリ語でギリギラーニといいます（なんか強そう！）
おでん
沖縄のソウルフードボーク卵おにぎり
ゴーヤーチャンプルーと大根と手羽の煮物
リコッタチーズのパンケーキ
リコッタチーズから手作り
そしてこれ
餃子！！
ガトーショコラ
はぁ、ほんと食に対する執念がすごい…笑
さて、今日は何を作ろうか…笑
Mchana mwema
良い午後を…