先日、千葉県市川市のウズマサに行きました
６席の小さな店ですが、ご主人の信念、前店 ののれんを店内に掲げるこだわり、もちろん味もいうことなしで千葉の住宅街に出店するような店ではないと思いました
六舎里の麺より色が濃くしっかりとした感じで、ストレートに近い麺です
盛り付けも麺がきれいに流れるような盛り付けです
ただご主人の機嫌が悪かったのか、バイトと思われる若い男性に怒ってるんです。
小さな声ですが、なにやってんだとか、舌打ちしたり、。カウンター席の６人、後ろで待っている６人以上の待ち客全員がその空気にいやな感じを持ったことと思います。
あまりにおいしかったのでまた行こうと思いますが、ご主人。客は敏感ですので気持ちよくラーメンを作ってくださいな