ブログネタ：蕎麦（ソバ）すき？
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そば大好き。２日に一回は食べたい。
基本、そばはある程度のコシとのど越し、そしてつけ汁（つゆ）で成り立つはず。
そのいずれかでも崩れたら、「飽き」がきてしまう。
コンビニのそばはよく食べてるけど、数年前に比べて格段に風味が違うなあ。
つゆもこだわってるし。
うまいと思うが、添付品のわさびを使うと味が極端に落ちちゃってる気がするのは
私だけだろうか？
（もどし水って地味だけどすごいよねー）
確実に本筋のそばを脅かしてきてる。
でもやっぱり、こしの繊細さは真似できないよねー。