サンディエゴ日記 -9ページ目

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07Nov
- クリスマスのおもてなし教室のご案内
  皆様こんにちは１１月も２週目に入りましたね。今日は来月開催予定のクリスマスのおもてなし教室についてご案内させて頂きたいと思いますオーガニックの食材を使った季節のお料理をはじめ、クリスマスのテーブルコーディネートをご紹介させて頂きますよおもてなし教室とは？→こちらを御覧下さいませ１年の締めくくりでもある１２月。イルミネーションやライトアップ、ホリデーシーズンのため街中がキラキラとする華やかな季節。お忙しい時期かとは思いますが、ご興味のある方は是非遊びにいらして下さいねレッスンスケジュールは下記の通りとなります。１２月１２日　水曜日　１０：００〜１３：００　満席　✖️　　　　１２月１３日　木曜日　１０：００〜１３：００　満席 ✖️１２月１４日　金曜日　１０：００〜１３：００　満席　✖️こちらのレッスンでは一度お越し頂いた方のご予約を優先させて頂いており、また、少人数制のためお席に限りがございます。有り難いことにただ今既に満席となっております。キャンセル待ちや次回の優先ご予約なども出来ますので、ご興味のある方は、アメブロのダイレクトメッセージまたはインスタグラムに記載しているダイレクトメッセージよりご連絡を下さいませ今回は、２０１８年度最後のおもてなし教室となります。皆様にお会いできることを楽しみにしておりますねどうぞ宜しくお願い致します。Sayaka
04Nov
- ハロウィンのおもてなし教室
  皆様こんにちはご無沙汰しております。お元気ですか？１１月が始まりましたね。今年も残すところあと２ヶ月もないと思うと、時間が経つのは本当に早くてびっくりします今日は久しぶりのブログということで…ずっと書きたかった、ハロウィンのおもてなし教室の様子を綴らせて頂きますね。皆様どうぞお付き合い下さいませ３日間行わせて頂いたお教室ですが、今回はそれぞれ違ったテーブルコーディネートをご紹介させて頂きました。ハロウィンといえば南瓜のオレンジ色が定番ではありますが、白やゴールドなど違った色の南瓜を使い、今回のテーマでもある「大人のハロウィン」を表現させて頂きましたよ。今年のお気に入りのハロウィングッズの一つでもある魔女の魔法の壺は、サイズ感もちょうど良く可愛いです。テーブルコーディネートだけでなく、お料理にも使わせて頂きましたよゲストの方にも好評だった骸骨の手のキャンドルやフラワーベースは、怪しすぎず、テーブルをお洒落に飾ってくれました。お料理もやはりハロウィンらしいスタイルで。「蜘蛛の隠れ家」と名付けたこちらのお料理は、デビルドエッグに蜘蛛を飾ったヘルシーで可愛い一品です。我が家の定番ハロウィンメニューでもありますよデザートにはティラミスを作りました。カリフォルニア産のオーガニックで濃厚なマスカルポーネとエスプレッソはCoava Coffeeの豆を使用しました。ホワイトチョコレートで作った蜘蛛の巣は、ハロウィンらしく、ゲストの方にも喜んで頂けましたよ秋の収穫祭であり、悪霊を追い出すという意味合いのハロウィン。仮装などはしませんが、今年もテーブルの中でハロウィンをお祝いさせて頂きました。ハロウィンのおもてなしにお越し下さった皆様、どうもありがとうございました次回は１２月にクリスマスのおもてなし教室を行わせて頂く予定です宜しければ是非遊びにいらして下さいねご興味のある方はどうぞお気軽にアメブロのメッセージまたはインスタグラムに記載しているダイレクトメッセージまでご連絡下さいませそれでは皆様どうぞ素敵な週末をお過ごし下さいませSayaka
20Oct
- 海の見えるカフェでのんびりと
  こんにちは♡皆様大変ご無沙汰しております。お元気でいらっしゃいますか？今日は今月２回目のおもてなし教室でした。お越し下さった皆様どうもありがとうございます。こうして毎月レッスンで皆様にお会いできるのがとても有り難く、嬉しいです。少し前のお話にはなりますが、お友達とLa Jollaのカフェへ行ってきました。この辺りは平日の朝でもサーファーの方で賑わっており、駐車場を探すのが大変難しいのですが、この日は運よく近い場所が空いていたので良かったです。（お写真は全てノンフィルター、iPhoneで撮影したものです。青い空と海がとても綺麗ですよね♡）駐車時間に限りがあり、この日はあまりゆっくりは出来ませんでしたが、お友達に少しでも会うことが出来とても嬉しかったです♡最後に少し動画を載せておきますね♡宝石という意味を持つラホヤ。サンディエゴに来られた際には是非足を運んで頂きたいオススメの場所です。それでは皆様どうぞ素敵な週末をお過ごし下さいませSayaka
10Oct
- A Simple Favor
  こんにちは昨日は映画、A STAR IS BORNについて書かせて頂きましたが、今日も引き続き映画のお話です。少し前に見た映画、A Simple Favor大好きなBlake Livelyとピッチパーフェクトで有名なAnna Kendrickが出ているので、こちらも公開前より気になっていましたまたその他にもCrazy Rich Asiansに出演していたHenry Goldingも出ていますよ物語の内容は、Stephanie (Anna Kendrick)が親友であり、突然失踪したEmily(Blake Libely)の行方を追うミステリアスなサスペンスストーリー。サスペンスですが怖くなく、面白いですよスタイルが良く、美しいBlake Livelyに終始釘付けの私でした♡２人のファッションや、お家のインテリアなども素敵なので、女性にとっては違う目線から楽しめるかもしれません♡日本では公開日は未定と伺っておりますが、公開されるのでしょうか？機会があれば是非皆様もご覧になられてみて下さいねSayaka*画像は全てwebより拝借しました
09Oct
- A STAR IS BORN
  こんにちは♡新しい一週間が始まりましたね。皆様週末はいかがお過ごしでしたか？A STAR IS BORN週末はまたもや映画館へ…最近見たい映画があり、よく映画館へ行っています。先週の金曜日より公開されたばかりの映画、A STAR IS BORN。主演、監督のBradley Cooperと歌姫Lady Gaga。昨日調べると公開３日間で既に約４３億円のヒットとなっているそうですすごい人気ですね。普段はLiberty StationにあるTHE LOTへ行くことが多いですが、この日は予約でいっぱいだったためLa JollaのTHE LOTへ行きました。予告の時から気になっていた映画だったので、とても楽しみです♡THE LOTは、上映中いつでもお料理やお酒、カフェなどを楽しむことが出来、座席は全てリクライニングシートでゆったりと快適に過ごせます。各シートの幅も広いので、周りは全く気になりませんよ。綺麗でゆっくりと映画を楽しみたい方にオススメのラグジュアリー映画館です。主題歌でもあるShallowは、公開前より聞いていたからか、実際に映画館で聞くと感動して鳥肌が立ちました。優しいBradley Cooperの声と素晴らしいLady Gagaの声。Lady Gagaは、動画や映画、ライブなどを見るたびに好きになります。とても魅力的な女性。映画はタイトルの通り、スターの誕生を描いた物語。それぞれの感情を上手く表現している甘く、切ない映画でした。まるでコンサートに行っているかのように、迫力がありライブ映像など楽しめましたよ。日本では１２月２１日に公開だそうですね！とてもオススメなので、宜しければ是非皆様も見に行かれて見てくださいねSayaka
07Oct
- カリフォルニアワイン
  皆様おはようございます週末はいかがお過ごしですか？昨日のお料理編に続き、今日はワインのお話ですワイン好きの父の影響により好きになったワイン。学生の頃にカリフォルニア、ナパバレーでホームステイをした際にカリフォルニアワインと出会いました。カリフォルニアワインは独特の強い樽の香りがし、同じ品種でもフランスのワインとは全く異なるテイスト。ラベルもユニークで面白く、飲みごたえのあるワインかと思います。今はカリフォルニアに住んでいるので、飲むのはナパやオレゴンなどアメリカのワインがほとんどですが、それでもたまにフランスやイタリアなど違う国のワインが飲みたくなったりもします。香りも味も種類もラベルのデザインも…これほどまで種類が多く世界中で愛されているワイン。とても魅力的で、飲むたびにワインが好きになっていきます前置きが長くなりましたが、今日はカリフォルニア、ナパバレーのワインをご紹介したいと思います。2013 LAIRD Cabernet Sauvignon今回初めて飲んだこちらのワインですが、とても美味しいカベルネでした。ワイルドベリーやココア、樽やカシスの香りがし、絹のように滑らかな口当たり。上品で飲みやすい、お肉料理と相性の良いワインですよ実は先日、おもてなしレッスンでワインのレッスンを開いてほしいとのリクエストを生徒様より頂きました。お料理やテーブルコーディネートと同じくらい大好きなワイン。そのようなお言葉を頂けて、大変嬉しかったです。ワインに関して、私自身まだまだお勉強中ではありますが、皆様にワインをご紹介出来る場が出来ればとても素敵ですね近い将来、何か形に出来ればと思いますまた、おもてなし教室では、毎回お食事に合わせてワインをお出しさせて頂いておりますよお食事やシーンに合わせてお飲み物を選ぶことは、美味しくお食事をするにあたってとても大切なことですよね（アルコールが苦手な方には、ノンアルコールのドリンクもお料理に合わせて選ばせて頂いておりますよ。）今日はワインのお話ばかりだったので、ワインやアルコールを飲まれない方には少し退屈なお話だったかもしれませんが、こちらのワイン、宜しければ参考にしてみてくださいね。今月のおもてなし教室(〜大人のハロウィン〜)ですが、有難いことに只今３日間とも、全日満席となっております。キャンセル待ち、または人数が揃い次第追加開催も可能ですので、ご興味のある方はどうぞお気軽にご連絡くださいませ今日もブログを読んで下さり有難うございました。皆様にとって素敵な一日となりますようにSayaka
06Oct
- ポルチーニと黒米のリゾットコロッケ
  HAPPY FRIDAY皆様こんにちは♡今日は嬉しい金曜日ですね。週末のご予定は皆様もうお決まりでしょうか？日本は週末にまた台風が来るようですので、皆様どうぞお気をつけて楽しい週末を過ごされて下さいね今日の記事はお料理編。主人と二人でワインを開けるのが私たちの週末の楽しみ方ですが、お料理も飲みたいワインに合わせて作っておりますよ。（お料理に合わせてワインを選ぶこともあります。笑　　それはその時の気分で）この日はナパのカベルネソーヴィニヨンを開けました。先日EATLYで購入したイタリア産の黒米とポルチーニを使って作ったリゾットをライスコロッケにリゾットそのままでも美味しく頂けますが、丸くしたライスコロッケにすると食べやすくボリュームもアップ。この日の気分で作ったオリジナルのソースと一緒に頂きました。こちらは主人にも大好評でして、先日お客様を招いた際にも作りましたが、ゲストの方に大変喜んで頂けましたよ今夜は金曜日の夜朝から仕込んだお料理と一緒に美味しいワインを頂きたいと思います今日もブログを読んで下さりありがとうございましたHAVE A NICE WEEKENDSayaka
04Oct
- Getty Villa
  おはようございます。今日も良いお天気のサンディエゴ。風が心地よく気持ちが良いです。先週末は初めてGetty Villaへ行ってきました。マリブの高台に位置するGetty Villa。石油王であるPaul Getty氏の邸宅であり、彼の収集した彫刻品や作品が展示されてる美術館。まるで古代ギリシャやローマにタイムスリップしたような素晴らしい空間ですよ。同じくPaul Getty氏の美術館、Getty Centerとはまた違った雰囲気で Villaの方がこじんまりとしています。こちらは予約が必要で、料金はGetty Centerと同じく無料。駐車場代の＄１５のみとなります。個人的にはこじんまりとしているこちらのVilla方が好みでした。Villaからは美しいマリブの海を眺めることができ、予約制なので人も少なくゆっくりと過ごせましたよ。Villaの見所はこちらの大庭園。大きなプールの周りには数々の作品が立ち並んでいます。天井にはフロア毎に異なるデザインが施されており、そちらを見て回るだけでも面白かったですよ。静かで優雅に流れる時間。美術館に行くと味わえるこの時間が大好きです。ロサンゼルスに来られた方は是非、足を運んで見てくださいね。それでは今日も皆様にとって良い一日となりますようにInstagramは随時更新中です。宜しければ遊びにいらして下さいねSayaka
03Oct
- ヘルシー餃子とOKKI風マンドゥ
  こんばんは♡日が暮れるのが随分と早くなり、来月にはいよいよウィンタータイムに入りますね。涼しくなるのは良いのですが、日が暮れるのが早いのはなんだか寂しいです今日の記事は餃子。実は随分と前に作ったものなのですが投稿しようと保存したままになっておりました今回の餃子はとってもヘルシー。材料は全てオーガニックのものを使用。鶏胸肉、紫キャベツ、ニンニク、生姜の餃子と鶏胸肉、海老、ケール、ニンニク、生姜の餃子の二種類を作りました。焼き餃子、蒸し餃子と二種類の餃子にしましたよ栄養価の高い紫キャベツとケール。どちらも大好きなお野菜で、鳥胸肉なのであっさりと頂けます。餃子のタレは特製のポン酢だれ。軽いテイストなので、パクパクといくらでも食べられますよたまに食べたくなる餃子も家で作ると材料や調味料など分かっているので安心ですね◎マンドゥはOKKIのマンドゥをイメージ。ピリ辛で食欲も進み、主人にも好評でしたよ♡ブログを書いているとなんだか餃子が食べたくなってきました。笑皆様のご家庭の餃子はどんな餃子ですか？それでは皆様、どうぞ素敵な夜をお過ごし下さいませ♡（日本の皆様は素敵な一日をお過ごし下さい♡）Sayaka
01Oct
- テーブルコーディネートとワイン
  おはようございます。日本の皆様台風は大丈夫でしょうか。今朝ニュースを見てとても強い台風だったのでとても心配です。この先もどうぞお気をつけてお過ごし下さいませ。さてさて…テーブルコーディネートの続きです。今回は秋のはじまりを二人のテーブルにてご用意しました。秋カラーであるモーブ系の深い赤紫色のテーブルランナーを中心に、テーブルクロスは使わずにChilewichのテーブルマットでシンプルなスッキリとした印象に。お皿はWedgwoodのパラディアンを。クラシックかつモダンな雰囲気に仕上がります。ワインはオレゴンのピノ・ノワール、ELOUANを。オレゴンのピノ・ノワールは軽めでエレガントなテイストで有名ですが、ELOUANはリッチで酸味のバランスがちょうど良い飲みやすいワインです。赤ワインが苦手な方にも飲んで頂きやすいワインかと思いますよ。軽めなのでランチタイムがオススメです。早いもので今日で９月も終わり。。明日からは１０月がスタートしますね。それでは日本の皆様どうぞお気をつけてお過ごし下さいませ。アメリカの皆様、素敵な日曜日を過ごされて下さいね。いつもブログを読んで下さりありがとうございます♡Sayaka
29Sep
- 秋のはじまり
  こんにちは♡ご無沙汰しております。皆様お元気ですか？昨日日本から遊びに来ていた友人が帰国しました。彼女は今回２週間ほサンディエゴに滞在していたので、何度か会うことが出来とても楽しい時間を過ごすことが出来ました。以前サンディエゴに留学経験のある彼女。旅の目的は「人との時間」と、まだこちらにいる友人との時間を満喫していました。私はそんな彼女の考え方がとても好きで、周りの人をとても大切にしている彼女の姿にいつも感銘を受けています。みんなそれぞれの事情があり、大人になるとなかなか友達に会いに海外へ行く時間を作れない方が多いとは思いますが、こうして時間とお金をさいて来てくれたことにとても感謝をしていますよ。ありがとうさて…９月はあっとゆうまに過ぎてしまいました。ブログもなかなか更新できず、おもてなし教室の様子を綴ることが出来ずすみません。３日間開催させて頂いた、９月のおもてなし教室。テーブルコーディネートを始め、オーガニックの食材を使った季節のお料理など、おもてなしにぴったりの食空間コーディネートをご紹介させて頂きました。「秋のはじまり」皆様色々なイメージがあると思いますが、今年の私の秋カラーはテーブルランナーにも使用させて頂いているモーブ系の深い赤紫色。９月に入ると早い所ではワインの収穫が始まります。収穫の時期…そしてこれから始まる秋に向けてイメージした今回のテーブル。フラワーアレンジメントは大好きなカラーをこちらも秋の色合いでご用意しました。生徒様より、「お花を習われていたのですか？」とご質問されましたがお恥ずかしながら習ったことがないので、今後京都に帰る時が来れば是非花道と学生の頃より止まっている茶道も習いたいなと考えております。こちらはお花屋さんで見つけたブルーの薔薇とっても綺麗で思わず家に連れて帰りました。スタッフの方にお伺いをすると、育てる際に青色の肥料をすわしているとのこと。１輪ざしで飾らせて頂きました。とても綺麗で思わずうっとり。。家に綺麗なお花があると自然に優しい気持ちになれますよね。日本は台風が接近しておりますが、皆様大丈夫でしょうか。どうぞお気をつけてお過ごし下さいませ。それでは皆様どうぞ素敵な週末をお過ごし下さいませ続く。。Sayakainstagramではテーブルコーディネートを始めお料理やワインをご紹介させて頂いております
19Sep
- おもてなし教室のお知らせ　〜大人のハロウィン〜
  皆様おはようございます。お元気でいらっしゃいますか？先週はおもてなし教室があったり、日本からお友達が遊びにきていたりなどでブログをゆっくり書けずじまいでした。９月のおもてなし教室は今週の金曜日にもございますので、そちらが終わり次第、レッスンの様子を書かせて頂きますね（９月２１日金曜日のレッスンですが、まだお席に空きがございますので、ご興味のある方はご連絡くださいませ）先週、おもてなし教室にお越し下さった皆様有難うございましたさてさて…本日は１０月のおもてなし教室のご案内です１０月のイベントと言えばハロウィンハロウィンは、皆様もうご存知だとは思いますが、毎年１０月３１日に行われる古代ケルト人のお祭り。もともとは秋の収穫を祝い、悪霊などを追い出す行事です。宗教的な意味合いのある行事なので、日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、アメリカに住んでいるとハロウィンは身近にある大切な行事なので、私もテーブルでハロウィンをお祝いしたいと思います秋は食欲の秋とも言われ、お食事が更に美味しく感じる季節でもありますよね。大好きなワインも収穫の時期にあたり、お食事と一緒にワインを選ぶのも楽しみの一つです今回のおもてなし教室のテーマは　「大人のハロウィン」深まる秋、そしてイベントであるハロウィンをシックな大人のテーブルコーディネートで皆様お迎えしたいと思います季節の食材を使ったお料理は、ご自宅でもアレンジしやすいフードアートなども加えてご紹介させて頂きますね。（＊レッスンはデモンストレーション形式となりますが、所々お手伝い頂く場合もございます。）レッスンスケジュールは下記の通りになります。１０月１７日水曜日　１０：００〜１３：００　満席１０月１９日金曜日　１０：００〜１３：００　満席１０月２４日水曜日　１０：００〜１３：００　残り１席＊少人数制のレッスンの為、生徒様の受け入れは１レッスンにつき４名様までとさせて頂いております。一度お越し頂いた方の優先予約となります。有り難いことに今回たくさんのご予約を頂戴しました。参加希望者が増えた場合、１０月２６日金曜日　１０：００〜１３：００に追加レッスンを行わせて頂く予定です。ご興味のある方は、アメブロのメールまたはインスタグラムに記載しているダイレクトメールよりご連絡下さいませ。お写真は全て過去のハロウィンレッスンの様子となります。どうぞ宜しくお願い致しますSayaka
09Sep
- カフェでのんびり
  皆さま今晩は♡週末はいかがお過ごしでしょうか？今日もとてもお天気の良い、夏日のサンディエゴでした最近は専らカフェでのんびりと過ごす時間がお気に入りです大好きなクロワッサンとシナモンロール。こちらのカフェはコーヒーは勿論のこと、ベーカリーもとても美味しいですよ ♡帰り際に「いつもありがとう」とお店の方からコーヒー豆を頂きました優しいお心遣いがとても嬉しかったです ♡明日は日曜日。皆さまはもうご予定はお決まりですか？今週はいよいよ９月のおもてなし教室なので、今から皆様にお会い出来るのがとても楽しみですそれでは皆様、どうぞ素敵な週末をお過ごし下さいませSayaka
08Sep
- 白鳳堂のお化粧筆
  おはようございます。今日は嬉しい金曜日ですね♡金曜日の朝のダウンタウンは、皆様どこか忙しいそうででも金曜日なので嬉しそうな雰囲気。いつもよりなんだか活気があるような気がします。先週心配していたお肌の湿疹ですが、ようやく無事に治りました。少し時間はかかりましたが、湿疹がなくなりとても安心しています。ご心配下さり、温かいお言葉を下さった皆様、どうも有難うございましたこれからの季節、ますます乾燥していくので保湿と紫外線、日々の生活に気をつけながらお肌を大切に過ごしたいと思います。季節の変わり目ですので、皆様どうぞ体調にお気をつけて素敵な週末を過ごされてくださいねさてさて…前置きが長くなりましたが、今日はお化粧筆のお話ですお写真はWebより拝借しました以前、一時帰国した際に母と妹から頂いた白鳳堂のお化粧筆。白鳳堂は２０１４年、京都の寺町通二条に京都本店をオープンしました。モダン落ち着いた雰囲気の店舗。京都に帰った際にはよく歩いているお散歩コースでもありますよ。使いかけのお写真ですみません。。今回プレゼントして頂いた白鳳堂のお化粧ブラシは、B５０７チーク丸平。毛質は、灰リスと山羊のブレンドでお肌に当てるととても柔らかく、心地よい使い心地です程よくコシもあり、チークのみでなく、パウダーファンデーションのお化粧筆としても使っていますよ欲しいなと思っていたらまさかの母と妹からプレゼントして頂き、とってもとっても嬉しかったです♡私の好みをよく知っている母と妹。いつも私のことを気にかけてくれている優しい母と家族でありながらもお友達のような存在の妹。遠く離れていても、いつも想ってくれている心が嬉しく、有り難いです。白鳳堂のお化粧筆、使い心地が良く、バリエーションも豊富なので今度は私が母や妹にプレゼントしてあげたいな♡アメリカでも、アーティストさん達にとても人気のようでLAで購入することもできますよ♡今日もブログを読んでくださり有難うございましたHave a wonderful weekendSayaka
06Sep
- 素敵な一日のはじまり
  おはようございます。昨日は珍しく小雨が降ったサンディエゴですが、今日はいつも通り快晴です。日本では、関空のニュースを見てびっくりしました。。台風でまさかあんなことになっていただなんて。。関空が一日でも早く復旧し、これ以上被害が出ないことを祈るばかりです。。また、京都の実家は停電し、両親ともなかなか連絡が取れない状況でとても心配です。妹が京都にいることだけが救いですが…こんな時に私は何も出来ず、気候が良く、平和なサンディエゴにいることが本当にいたたまれません。。地震にしても台風にしても。。ここまで便利になりすぎた地球。温暖化もそうですが…きっと地球が怒っているのではないかと思います。私もですが…人間一人ひとりがもう一度地球のあり方や過ごし方を見直し、少しでも良い環境づくりが出来ればと思います。。タイトルに反し、真剣なお話になってしまいましたが…今朝はお気に入りのカフェにて過ごしましたよ　仲の良くして頂いていたマネージャーさんがこの度LAに移ることになりもうこちらでお会いすることが出来なくなりましたオープン当初からこちらへ来るたびにまるでお友達に会いに来ているような感覚で、いつも楽しくお話をさせて頂いていたのでとっても残念ですですが別れもあれば出会いもあり…今回新しくマネージャーさんになられた方も良い方で彼女はコーヒーを作るのがとってもお上手なのですアメリカではカプチーノやラテなど、ミルクが入っているコーヒーを頼むとよくミルクがぬるいことがあるのですが…（もちろんオーダーの際にお願いすれば温かく作ってくれます）しっかりと温まったミルクが嬉しい私は、彼女の温度がちょうど心地よいのです。ラテアートも美しく、お味も完璧。これまで飲んだCortadoコーヒーの中で一番美味しいです。Cortadoコーヒー、カフェに行くとほぼこちらばかりなのですがエスプレッソとミルクを同じ分量で割っているコーヒー。ラテアートも楽しめ、飲みやすくお気に入りです♡美味しいコーヒーを飲んで始まる朝おうちで丁寧に入れたコーヒーも好きですが、カフェに来ると活気があり、なんだかエネルギーを貰えるような気がします今日も一日頑張りましょうねそれでは皆様どうぞ素敵な一日をお過ごし下さいませSayaka
05Sep
- Organic Cookie & Cream Ice cream
  こんにちは♡今日は午前中に小雨が降り、曇り空のサンディエゴです。風が涼しく、週末はずっと暑かったのでなんだか秋の気配を感じました週末は皆様いかがお過ごしでしたか？アメリカは３連休でしたね。今日は、週末に作ったアイスクリームのお話ですアイスクリームは主人も好きなので、今年の夏はよく作りました。カリフォルニア産の生クリームや牛乳は、とっても濃厚で美味しく、オーガニックのため安心して頂けます♡ワッフルコーンもグルテンフリーなので、胃腸にも優しいですよ。今回のフレーバーは、主人のリクエストだったクッキーアンドクリームを。おうちで作るアイスクリーム、作りたてのアイスクリームは空気をたくさん含んでおり、とてもふわふわでなめらか。。癖になる美味しさです。皆様のお気に入りのアイスクリームのフレーバーはなんですか？♡それでは今週も元気に頑張りましょうね素敵な一日をお過ごし下さいませSayaka
01Sep
- おもてなし教室〜追加レッスンのお知らせ〜
  こんにちは今日は嬉しい金曜日ですね♡週末は皆様いかがお過ごしでしょうか？さてさて…今日はおもてなし教室・追加レッスンのお知らせです。　９月のおもてなし教室　「秋のはじまり」＊食空間コーディネートとおもてなしのお料理のレッスン　季節のテーブルコーディネートとカリフォルニア産・オーガニックや地元の食材を使ったお料理のご紹介をさせて頂きます。・日時９月１２日　水曜日　１０：００〜１３：００　満席９月１４日　金曜日　１０：００〜１３：００　満席９月２１日　金曜日　１０：００〜１３：００　空席あり・場所サンディエゴ　バルボアパーク西側６th Avenue９月のおもてなし教室の詳細はこちらのブログでもご覧頂けます。今回有り難いことにお問い合わせを頂き、新たに追加レッスンを行うことになりました。こうしておもてなし教室を開催させて頂く機会が増えたことは皆様のお陰です。いつも本当に有難うございますレッスンは少人数制の為、お席に限りがございます。少しでもおもてなし教室にご興味のある方は、どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ。ご連絡先は、インスタグラムにてダイレクトメールのアドレスを記載しております。アメブロやインスタグラムのメッセージでもお問い合わせが可能ですよまだまだ暑い日が続くサンディエゴではありますが、季節も少しずつ秋に近づき、食欲が増してくる時期でもありますね。皆様の普段の食卓から大切な誰かをおもてなしする食卓まで、何かのヒントになるお手伝いが出来れば良いなと思います写真は、先日作ったアールグレイアイスクリームのビーガンココナッツクッキーサンドお砂糖は一切使用せず、オーガニックの材料を使って作ったアールグレイアイスクリームとココナッツクッキーは、ヘルシーでとっても美味しいです♡クッキーに使用したのはココナッツフラワー＋ココナッツオイルにアガベシロップ。生地を作っている最中からほのかに芳ばしいココナッツの香りがしました。癖がないので、ココナッツが苦手な方にもお召し上がり頂きやすいクッキーかと思いますそれでは皆様どうぞ素敵な週末をお過ごし下さいませいつもブログを読んでくださり有難うございますSayaka
31Aug
- The Beverly Hills Hotel
  こんにちは♡早いもので明日は金曜日ですね。（日本は今日が金曜日ですね）この週末はLabor dayがあり３連休なので、嬉しいです♡昨日はブログで湿疹のことを綴ったのですが、心配してわざわざご連絡を下さった皆様、有難うございます。私事であるにも関わらず、心配して下さったお気持ちだけでとても嬉しかったです。アメリカに来てから始めたブログは、私のアメリカ滞在期間と同じだけ歳を重ねました。ブログを通じてコミュニケーションを取らせて頂くようになった読者の皆様。いいねやコメントをくださる方、ブログを読んで下さっている方など…まだお会いしたことのない方がほとんどではありますが、月日を重ねていくうちにまるでお知り合いのような感覚になっていきます。（勝手に思ってすみません）今ではインスタグラムが充実し、情報も大変便利になりましたが来た当初は知り合いもいなく、主人もほとんど家にいない状態だったので、ブログが自分の心を綴れる場所だったような気がします。たとえこの先お会いすることがなかったとしても、ブログを通じてコミュニケーションが取れたことはとっても嬉しいですね。文章力もなく、拙いブログではありますが皆様これからもどうぞ宜しくお願い致します少し前のお話になりますが、久しぶりにロサンゼルスにあるビバリーヒルズホテルへ行って来ました。ピンクの壁とカリフォルニアらしい椰子の木などのグリーンがとても素敵なビバリーヒルズホテル。今回はドライブがてらLAに行き、朝ごはんをこちらで頂きました。POLO LOUNGEインサイドもお洒落で素敵でしたが、せっかくカリフォルニアにいるのでアウトサイドのテラス席へ。ドリンクはMimosaをオーダーしました。朝の時間、ほとんどのゲストの方がこのカクテルを飲んでいるのではないでしょうか。　美味しそうなメニューがあり、迷ったのですが今回はスモークサーモンのエッグベネディクトをお願いしました主人はスモークサーモンのスクランブルエッグ、キャビア。卵の焼き加減も良く、お味も濃すぎず美味しかったです。主人もお気に入りの一品でした。アランミリアのジャムなど…アランミリアはジュースをよく飲みますが、ジャムなども美味しいですね。ゆっくりとテラスで頂く静かな朝ごはん。お気に入りの週末の過ごし方です。お食事の後は少しホテルの中を歩き、ロデオドライブへお買い物に行きました。ロサンゼルスには素敵なホテルが沢山ありますが、カリフォルニアらしい雰囲気の中でゆっくりと過ごされたい方にはオススメのホテルです。姉妹ホテルのBel Airもオススメですよ♡それでは今日もどうぞ良い一日をお過ごし下さいませSayaka
30Aug
- ある日のテーブル
  おはようございますサンディエゴは今日も良いお天気ですね。実は今週に入ってから突然の湿疹に悩まされています。。赤みなどはなく、目には見えにくいのですが触ると分かる鳥肌のような状態です…これまで疲れたり、ストレスなどがあると腕に湿疹が出たことはあったのですが、今回は初めての顔と首。色々と調べたりもしましたが原因が分からなく。病院へ行くことも考えましたが、アメリカではすぐに予約が取れないことや（最低でも１週間ほどはかかります）皮膚のことなので、合わないお薬を処方されて悪化したりしたらなどと不安に思ったので、とりあえずは１週間ほど様子をみることにしました。どうしたものでしょうか…。カリフォルニアは紫外線がかなり強いのでそれも考えましたが、何せ色々考えたところで私はドクターでもないので、原因は分からないですよねこんなに晴れていて気持ちの良い日に外に出られないのは残念で仕方ありませんが、とりあえず今はなるべく身体を疲れさせないようにしようと思います。私情で皆様のお気を悪くさせてしまったらすみません気を取り直して今日はある日の食卓のお話をしたいと思いますこの日は和食のテーブルコーディネートを私も主人も和食は大好きなので、平日は和食が多いのですがこれまであまりテーブルコーディネートなどお料理も載せておりませんでしたね。夏ももう終わりに近づいて来ているので、最後にカリフォルニアらしい爽やかなテーブルをと思い、白の花瓶には大好きなカラーのお花やユーカリを飾りました。お家にグリーンがあるとなんだか心が落ち着き、お花とはまた違った癒しがありますね。いつも行くお魚屋さんでは、この日とっても美味しそうな鮪が手に入りました。メバチマグロとクロマグロ。どちらも生でお刺身として頂けますよ。メバチマグロでも十分美味しいですが、やはりクロマグロはとっても美味しいですね。海外に住んでいながらも、こうして生でいただけるお魚が手に入ることは本当に有り難いです。鮪なので、赤も良いですがこの日はケンゾーエステートのソーヴィニヨン・ブラン、朝露を開けました。以前ワイナリーで試飲させて頂き、美味しかったので開けるのを楽しみにしておりましたよ。透明感のある綺麗な色み、ハチミツやシトラスのニュアンスにすっきりとした酸未。上品で飲みごたえのあるソーヴィニヨン・ブランです。とっても飲みやすく、美味しいのでワインが苦手な方にも楽しんで頂けるかと思いますよ。美味しいご飯と美味しいワイン、そして大好きな人。私の人生において、それが一番の楽しみと言っても過言ではありません今はとりあえず、肌を治すことが先決ですが…（治るのだろうか…）美味しいご飯を作れるように日々精進したいと思いますそれでは皆様、どうぞ素敵な１日をお過ごし下さいませSayaka
29Aug
- Simple Organic Scones
  おはようございます今日も良いお天気ですね。少し涼しくなり、ようやく夜はエアコンなしでも大丈夫になりました。日が短くなったのは悲しいですが、これからの季節が今から楽しみです♡先日スコーンを焼きました私も主人も大好きなスコーン。朝ごはんやティータイムに気軽に食べられ、スコーンの食感が好きです今回も材料は全てオーガニックのものを使用。小麦粉はグルテンフリーで用意しました。パンなどのペイストリーは量も少ないのでまだマシなのですが、麺類などグルテンがたっぷり入ったものを久しぶりに食べると胃腸の調子が悪くなります日本にいた頃は意識したこともなかったのですが、やはり食生活が変わると身体も自然と変わり、今ではなるべくグルテンフリーを心がけていますよ。今回焼いたスコーンは、しっとり、ほろほろとした生地に焼きあがりました♡スコーンはクロテッドクリームやジャムと一緒にお料理もそうですが、お菓子を作っていて気持ちが乱れているどうしても味や見た目も乱れてきてしまいます一緒に頂く相手のことを想いながら、丁寧に作ることが大切ですね。お菓子作り、もっと上手になりたいなそれでは皆様、今日もどうぞ良い1日をお過ごし下さいませ