こんにちは♡
今日は夏のような気候ですね
湿気がないので汗などはかきませんが
日差しを浴びるととても暑いです
先日、Shaferのシャルドネを開けました
カリフォルニア、ナパのワインで
日本でも有名なシャルドネの一つですよね
造り手のジョン・シェーファーは出版業界で２３年間働いたのち、
そのキャリアを辞めてワイン造りを始めました。
１９７８年に初めてカベルネソーヴィニヨンの葡萄を栽培した後、
一年後にワイン醸造を始めます。
Shaferは、ナパバレーで初めてワイナリーの消費電力を
１００％ソーラー発電でまかなった、環境保全型のワイナリーでもありますよ。
バランスの良い上品なシャルドネはシャープな酸味とリッチなテイストの
美味しいワイン。
この日はアクアパッツァと一緒に頂きましたが
とてもよく合い、主人も私も気に入りました
また飲みたいシャルドネです
続いてはシャンパン
ワインと同じくらいシャンパンが好きな私たちですが…
この日は久しぶりにPOMMERYを頂きました
POMMERYは世界で初めて辛口のシャンパンを作ったワイナリー。
それまでデザートワインのような食後のお酒として飲まれていたシャンパーニュが、
POMMERYが生まれたことによって食前や食事中にも楽しまれるようになりました。
１８７４年に史上初のシャンパーニュ・ブリュットを誕生させたPOMMERY、
今回頂いたブリュット・ロワイヤルは柑橘系や白い花のような香りと
エレガントで優しいスッキリとした味わい。
飲みやすく、美味しいシャンパンでした
この日はマグロとアボカドのタルタルを作り、本当は赤を飲む予定でしたが
シャンパンの気分だったのでPOMMERYを開けましたが
お料理ともよく合いましたよ
飲めば飲むほど惹かれていくワインの世界。
まだまだお勉強中ではありますが、
これからも主人と一緒に世界の美味しいワインを色々と飲んでいけたら思います…