こんにちは、
キッズ食育トレーナーの藤田祥子です
コロナの影響で
粉もの、品切れ状態が続いていますね。。
どこのスーパーにいっても手に入りません
でも！
米粉はたくさんあった！！！
うちの近所のスーパーでは、
米粉は小麦粉類とは別の場所に陳列してあり
個数制限もありませんでした
getした米粉を使って
子どもたちと餃子をつくりました。
薄力粉2：米粉1：強力粉1
の割合で作りましたが、
生地が思ったより柔らかかったので
1：1でもよかったかなぁ。
包むときの水は必要ないくらいでした。
今回の餃子づくりは
原っぱ大学のみんなと
zoomでオンラインクッキング
具は私が事前に準備しましたが
皮づくり、具を包むのは子ども担当にしました。
あーだこーだ
粉まみれになりながら、
ちぎる、丸める、のばす、包む
ちぎる、丸める、のばす、包む
ちぎる、丸める、のばす、包む
途中、お腹グーグーいいながらも、
疲れてきたーと言いながらも
最後まで頑張りました
子どもと料理するときのポイントは
好きなようにつくる。
大きさや形は気にしない。
どんな形でもすべて褒める。
床やテーブルがどれだけ汚れようが目をつむる笑
（↑は長男作。）
具が包まれていれば何でもOK！
ジュージュー音がたまらん
腹へり男児たちの限界。
焼く前は、皮の生地が柔らかすぎたかなと思ったけど
焼いてみると、ふっくらもっちもち♪
いつもは20個くらい食べる子どもたちも
もちもち餃子は10個で大満足だった様子です。
米粉は小麦粉にくらべてもっちり感があり
腹持ちもよい気がします。
残った具は、肉団子にして翌日スープに入れて。
生地も余れば（今回は余らず）、ピザ生地に使えますよ
