店舗の課題。

大きな問題点が、2点ある。

1.お客さんが離れてしまい、前年売上に届かないこと。
2.アルバイトの卒業で、在籍が足らなくなり、シフトが組めない。→今ある程度の人員を確保するための求人活動。

対策
1.予約売上が激減。(一月は、前年と比べると-81万円。)
　宴会予約のお客さんの満足度を高める為、宴会係の確立。また、提供遅れなどをなくす為、事前準備を万全にする。(シフト、商品作成ともに)。
2.店内で、求人活動を行う。
　が、実際計画が、うまくいっていない。