里芋の越冬対策

　栽培している里芋は食べたり、知り合いに送ったりしたが、まだ半分残っている。通常保存は穴を掘って天地逆にして埋めることが多いが、当地はそれほど寒くないので剪定した枝、藁などを畝の上に被せその上に土を被せる方法でここ3，4年は保存している。種芋を含め腐ることもなく保存できている。

　剪定枝などを被せたところ

　上に土を被せたところ

　必要な時に食べる分だけ掘り出すことにしている。