スカスカでパサパサしたたんぱくなお肉・・・・・トリムネ肉です(＝⌒▽⌒＝)
でもその分あっさりヘルシーですよね
このトリムネ肉ですが。私は買って来たその時に
お塩をまぶすんです！！！（おいしいお塩）包丁で肉の筋をグサグサさして
お塩を両面に
基本、お魚は早めに塩、肉は焼く直前に塩だといいますが
鶏肉にはお塩をまぶしておいたほうが保存もききますし、おいしくなると思います(*￣Oﾉ￣*)
なんていうか、身がしまる
カスカスがギュッとしまったお肉になるんです
このお肉を使ってまた昼はパスタです
＊花のレシピ＊
・鶏肉とほうれん草のトマトパスタ
①なべにオリーブオイルを入れてにんにくと鷹の爪を入れてじっくり弱火で香りを出す
②（たぶん先にトマトを入れるのでしょうが）そこに鶏肉を入れて軽く焼く。カリカリになっておいしい気が
焦がさないように注意しながら、塩こしょうで下味をつける
③その間にパスタをゆでるのですが、今回はレンジでチンするとパスタがゆでれるものを使いました。
茹で時間の５分短めにセットしてほうれん草を洗っておく
④②に白ワインを入れて、蒸発させてアルコールを抜きトマト管（今回はカットタイプ）
を投入し隠し味程度に少しのコンソメと砂糖を入れて煮込む
（砂糖を入れるとトマトのイガイガ？した苦味がやわらかくなります）
⑤ここらへんでパスタがゆであがると思うので、お湯を切る前にホウレンソウを入れて蓋をして余熱で
ホウレンソウをゆでる。で一緒に水気を切りほうれん草を取り出し水で洗い適当に切り
④に投入する。
⑥オレガノ（あったら）を入れて、（私は乾燥のやつ）パスタを入れてソースにからませ食べてみて
塩、こしょうで味を調節する
今日も夜は野菜たっぷりメニューにしますね
本当はこれにコンソメスープがほしいんですが
洗い物を増やしたくないので野菜ジュースでいただきました
昼は簡単にあっさりが私の定番ですｗ
一応がんばってます
でいっきますよー
。
週間です
′▽`)ﾉおいしそうです
