土鍋を使うのは、玄米を炊くときと、炊き込みゴハンのとき位。。。。。。
おこげを食べたいので、土鍋で炊き込みゴハンをしたよ。。。。。
こんなん
炊き込みゴハン （豚肉・しめじ・人参・ゴボウ・蒟蒻・うすあげ）
いつもは、鶏肉を使うことが多いけど、今回は豚肉しかなかったので。。。。。。
豚から灰汁が出るかなぁ・・・・・・と気になり、さっと湯がいてから使いました。。。。。
おこげ。。。。。焦げすぎた。。。。。悲しい。。。。。
娘と喋りすぎて、料理中ということをすっかり忘れていた。。。。。
近いうちにリベンジするぞ
土鍋でゴハンを炊くとき。。。。。。
始め。。。中火強（グツグツ湯気があがるまで、ずっと）
グツグツ言い出したら、弱火で１０分
最後にカッと強火にして、火を切る
蒸らしは１５分。。。。。。。。。。。。。。。。うちの土鍋はこの時間配分でイイ感じに炊ける。。。。。。
今回の炊き込みゴハン。。。。。弱火で１５分いってしまってんなー
やっぱり、キッチンタイマーしとけば良かった。。。。。
あるのに。。。。。自分を過信したわ。。。。。。。アカンアカン
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してくださった方。。。。。アリガトウございます