おはようございます。
辛口と聞かれる事が多く、
辛口は永遠のテーマ？！と言う事で…
週末に開催した、辛口利き酒選手権？！(辛口の試飲会)にご参加ありがとうございました。
約50名の方にアンケートをお願い致しました。
これから来週に集計をしていきます。
今回は普通酒、本醸造、純米、純米吟醸の14種類から辛口と表示されるお酒をメインにご用意しました。
(日本酒度 +5以上～+20)
ざっと見の感想としては、一つの銘柄に特定される事なく、当たり前ですが、みんな感じ方が違い、それぞれバラバラの答えが多かったと思います。
また日本酒度の高い酒やアルコール度数が高い酒が、選ばれた訳でもなく、
アルコール添加(普通酒、本醸造、吟醸)が多い酒が選ばれた訳でもありませんでした。
何か論理的に発見したかったのですが、法則的なモノは見つけられませんでした。
つまり、とても判断が難しかったと思います。
簡単には選べない、最初に飲んだ酒、飲むとき状況、料理との食べ合わせも大きなポイントとの声もありました。
また、先入観で決まる？！
辛口と書かれていたり、言われたり、ラベルの見た目と言う意見も…
そして、美味しかった酒の問いに対しては「辛口酒」を書いた人は大変に少なく、お酒単体だと香り、旨味、甘味の酒が評価されていました。
８月中旬頃には、集計結果を発表したいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
