サンマのやわらか煮～圧力鍋で簡単！骨までやわらか！～

骨まで食べられる、サンマのやわらか煮です！





★サンマのやわらか煮★
サンマ・・・３匹
しょうが・・・適量
水・・・120ml
しょうゆ・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
酢・・・大さじ1


①サンマは頭、尾、内臓を取り除き、４等分に。

②圧力鍋に水としょうがと調味料を入れひと煮立ちしたらサンマを入れる。

③蒸気が出てから20分加圧して、自然放置。

④蓋を開けて煮汁を少し煮詰める。


しょうがは、薄切りでも千切りでもお好みで。
ないときはチューブのもので作ります！


母に教えてもらって数年前から作っているレシピなんですが、缶詰並みにおいしいです(^^)v♪

調味料の割合も覚えやすく、サンマを安く買えたときによく作っています(^^)