チキン南蛮

チキン南蛮を作りました。




★チキン南蛮★
鶏肉(胸でも、ももでも)
小麦粉
卵
*しょうゆ・・・大さじ3
*砂糖・・・大さじ3
*酢・・・大さじ3


★タルタルソース★
ゆで卵
マヨネーズ
玉ねぎ
塩
ブラックペッパー
レモン汁


①鶏肉を開いて、小麦粉(ビニール袋でモミモミしました)をつけ、卵をつけ、揚げる。

②しょうゆ、砂糖、酢を温めておき、揚げた肉をしばらく漬けておく。

③タルタルソースは、ゆで卵をみじん切りにし、水にさらした玉ねぎのみじん切り、調味料と混ぜる。




南蛮酢は結構余るので、豆腐サラダにかけて再利用しました(^^)v


タルタルソースが余ったら、翌朝パンに乗せてトーストに(^^)