ひなまつり＆アンパンマンのババロア

初節句を迎える娘はまだ食べられませんが。。

ひな人形ババロアと、上の子が大好きなアンパンマンのババロアを作りました(o^－^o)




★ババロア★(プリンカップ６～７個分)
卵黄・・・二個分
グラニュー糖・・・80g
生クリーム・・・200ml
ゼラチン・・・7g
水・・・少々
バニラエッセンス・・・少々


①ゼラチンは水にふやかしておく。

②卵黄とグラニュー糖を泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

③牛乳を鍋に入れ、弱火でよく混ぜながら沸騰直前まで火にかける。

④↑の牛乳を②のボウルに少しずつ混ぜながら注ぐ。

⑤↑を鍋に戻し、弱火でヘラでよく混ぜながら、とろみがつくまで火にかける。(火が入りすぎないように気を付ける)
ふやかしたゼラチンとバニラエッセンスを加える。

⑥生クリームを泡立てる。(６分立て )(持ち上げるとゆっくり跡が残るくらい)

⑦⑤を濾しながらボウルに移し、氷水で冷やしながらとろみがつくまで混ぜ冷やす。(固まってしまわないよう気を付ける)

⑧⑥と⑦を混ぜ、型に入れて冷蔵庫で冷やす。



あとは、イチゴ・チョコペン・マシュマロ・生クリームなどでデコレーションして出来上がりです！


今日の夜はちらし寿司でお祝いします(*^^*)