昨日のカツオです。






61㎝ なかなか良いサイズです。(^ー^)





秀吉丸船長ブログやはら丸HPでは
『脂ノリノリトロガツオ』なんてこと書いてあったので期待して開いてみましたが…












僅かに皮と身の間にうっすら程度の脂でちょっと残念(^o^;)

その時の漁場や群れにより若干の差があるのかな。


でも、魚の中では大好物なカツオなのでさっぱりカツオでも満足です。(^o^)


今日は大根のツマとシソの葉を添えてのニンニク醤油での刺身。





明日はバーナーで炙ってタタキにします(^ー^)