おまけに梅雨でじめじめしている。
どうも、体調も気分もすぐれない。
こういう時は、すっぱい物を食べよう！！！
緑黄色野菜たっぷりのトマトスープだ。
にんにくをオリーブオイルで軽く色づけ、
鶏肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、きゃべつの芯など
を入れて炒めます。（なんと、にんにくとにんじんは我が家の畑でとれた物）
あとは、水をいれてコンソメで煮て
材料がやわらかくなったら、缶詰のトマトも入れてグツグツ。
最後にアスパラを入れました。
トマトケチャップで味をととのえて、出来あがり。
さっぱりすっきりだけど、栄養バランスグー！
明日の朝は、この中にごはんを入れてリゾットにします。
もちろん粉チーズぱらぱらですよ。