こんばんは～(*＾ー＾)ノ
今日はエスニックのタイ料理を紹介しますね
以前に何回か
タイに遊びに行ったことがあって、その時に
食べた屋台味、鶏肉のバジル炒めを作ってみました
材料は鶏肉２５０g、タマネギ（小１個）、唐辛子３本、
ニンニク２片、ナンプラー大１・バジル数枚と至ってシンプル
鶏肉はそい切りにタマネギとニンニクはみじん切りで
唐辛子は小口切りで準備はOK
フライパンに油（適量）を入れ火をつけたら
鶏肉に色が変るくらいまで炒める
色が変わってきたらタマネギ・ニンニク・唐辛子を
入れさらに中火で炒める
全体的に油が回ったら塩・胡椒を適量に入れ味をみる。
そしたら次にナンプラーを入れ全体的に炒め最後に
バジルを入れてしんなりすれば出来上がり
ご飯の上にかけてガッツリ食べるのも良し
お酒のお供として食べるのも良し
やっぱここはキンキンに冷えたビールがオススメかなぁ
それにしても懐かしい屋台の味です
エスニックの香りとスパイシーな香りで心も体も・・・
ヒ～ハ～(≧▽≦)￥
