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皆さん、おはよう御座いま～す。
今日もまた寒い１日の始まりです
私は根っからの冷え性なので、こう寒くなると靴下を二重履き
そしてストーブ、ガンガンというのが基本
勿論、寝るときでも靴下は脱ぎませんよ
皆さんは如何ですかぁ～
さて本日も激ウマ料理の紹介をしますね
昨日の夕方いつもの
鮮魚屋に行き物色していたら、私の大好物の
貝がメッチャ安い
・・・、でもって即買い
しかし生食用であっても、こんなに食べられないと思い
急遽煮付けに変更
と言う事で本日は貝の煮付けを紹介しますね
この料理も手間いらずで簡単ですから是非トライしてみて下さいね。
材料：貝全般４００g（今回私が使用したのはバイ貝）、生姜１片。
調味料：鰹ダシ１５０cc、酒８０cc、味醂大４、砂糖大２、醤油大６。
これだけです、簡単ですよね
まずは上記
の貝を真水で汚れや滑りをしっかり洗い流す。
こんな感じ↓
汚れ、滑りを取り除いたら、次に鍋を用意し上記の調味料、生姜の
薄切り、貝を入れ火を点ける。
↓煮立ってきたら火を中火にして下さいねー。↓
そしたら落し蓋を乗っけて５分煮る、これだけ
５分後・・・、ちょいと覗
いてみますか
うん、うん良いかんじですねぇ～。
そしたら次に落し蓋を取り覗き、残っている汁をスプーンか
何かですくって全体にかけ、味を入れていく。
（面倒な方はジップロックみたいな袋に全てを入れ味を入れても良し）
で・・・、こちらが味がしっかり入った貝の煮付け
ほい貝の煮付け、召し上がれ～
甘辛いタレが貝の身に染み込み激ウマで～す
これはご飯のおかずと言うより酒の肴かな
この貝の煮付けは、冷めれば冷めるほど味が入っていきますので
翌日なんかは絶品ですよ。
是非トライしてみて下さいね
こんな寒い日に
熱燗をキューっとやりながら貝の煮付けを食べる。
幸せな一時ですね
皆さんも体調管理の方、気をつけて下さいね。
あっそうそう昨日晩、何気に仕事の作品を整理していたら
以前任天堂willの似顔絵の仕事で幕張に行った時の様子が
あった・・・、懐かしい(*v.v)｡
他にビールの雑告や競馬の仕事や携帯、ゴルフetc・・・
幕張での様子は
消しちゃいましたぁ
ここでは仕事上メガネをしていますが、これはダテ眼鏡
目だけは良いですよ（笑）
その後、さんまさんと打ち合わせしたような気が・・・
それでは、またぁ
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