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皆さん、お早う御座いま～す
連日、関東都心では暑い日が続いておりますが、
暑い夏も残す所あとわずかですね。
私も
退院してから自分の身体の事を、不安に思いながら
どうにかここまでやってこれました
しかし、まだ体力がねぇ～
以前の体力や筋力を取り戻す為に頑張りマッスル
皆さんも残り少ない夏を満喫して下さいねー
さて今日は連日
暑い日が続いていましたので涼風麺でも紹介
しようと思います。（って
冷やし中華ですね
）
この料理も驚くほど美味！尚且つ簡単なので覚えて置いて下さいね
本日の材料↓
生麺１個（ちじれ麺）、胡瓜１本、タマゴ１個、ロースハム２枚、
チャーシュー４枚、葱（１０センチ）。
タレ：ガラスープ１Ｃ，醤油４分の１Ｃ、酢４分の１Ｃ、砂糖４０ｇ、
胡麻油小１、塩少々、おろし生姜・ニンニク小２分の１。
（辛い方が好いという方、上記の調味料＋一味唐辛子小１）
まずはタレの材料を全てボールに入れ冷蔵庫の中に冷やして置く。
「このタレは冷蔵庫に保存すれば２週間位は持つので
冷やし中華のタレばかりではなく、つけ麺のタレや
ザルうどんのタレなんかにもグゥ～
」
あっ、そうそう盛り付けの器も冷やして置いてね
その作業が終わったら次は具の方を細い短冊切りにしましょう。
（タマゴは錦糸玉子、葱は白髪葱ね
）
この具の作業をしている間に麺を茹でて置きましょう
同時進行ってやつね
そろそろ麺の方が茹で上がる時間ですね
そしたら麺を湯切りし、氷水の中でで麺の滑りを取り
短時間で麺を冷やす（水気をしっかり切ってね）
そしたら胡麻油を少量入れ混ぜ合わせる。
（麺がくっつかないようにする為
）
後は冷蔵庫に冷やしてあるタレと器を取り出し、麺→具材を乗せ
周りからタレを流し入れて最後に白髪葱を乗せれば完成
ほい！召し上がれ～
全ての具材や麺、それに器もギンギンに冷えた涼風麺
麺はシコシコタレは醤油タレで酢や生姜、ニンニクなどの
さっぱり系
これなら暑い日でもガンガン食べれちゃいますぞ
麺＋具材＋タレをしっかり混ぜ合わせてお召し上がり下さい。
ん～、激ウマで～す
皆さんも市販の冷やし中華より、自分流にアレンジした
特製
冷やし中華を作ってみては如何ですか
本当に美味しいですぞ
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