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皆さん、おはよう御座いま～す。
関東都心では肌寒い１日となりそうですね。
昨日の宝塚記念はゲットはした物の
４着のサクラが
３着に来ていればなぁ～、と高配当の事を考えてしまう今日この頃・・・
あっ！昨日の晩は久々にチャーハンを作りました♪
まだお肉類を沢山たべるとお腹に違和感が出てくるので
今日は塩鮭とちりめん山椒を使ったチャーハンを紹介しますね。
とっても簡単なので是非チャレンジしてみて下さい。
材料：塩鮭（半身）、レタス１枚、葱（適）、ちりめん山椒大１
玉子２個、オイスターソース小１、醤油小１。
まず塩鮭は魚網で焼き上げ、その後身を解す。
（骨はしっかり取り除いてね！）
他の材料、レタスはザク切り、葱はみじん切りに！
その作業が終わったら次に大き目のボールの中に
玉子（２個）を入れしっかりと溶いてご飯（１杯分）を
入れしっかりと混ぜ合わせる。
以前にもご飯がパラパラになるポイントを紹介しましたよね。
（過去ブロの激ウマ料理を見てね！）
ここまで出来たらもう簡単♪
次にフライパンの中に油大２を入れ火をつける（強火
）
白い煙が出てきたら先程の玉子ご飯を入れる。
初めはこんな感じ↑、そしたらしゃもじか何かで
全体を切るように炒める。２～３分後・・・
だいぶパラパラになってきましたねぇ～♪
そしたら上記の具材を入れさらに強火で炒める。
全体が混ざり合ったらオイスターと醤油を入れ
全体に絡ませたら完成で～す。
ほい！召し上がれ～
ご飯は黄金色でパラパラ！そしてバランスの取れた塩鮭の身
とシャキシャキのレタスにちりめん山椒が絡み合って
激ウマで～す
チャーハンと言えば具材はチャーシューと連想しますが
以外とお肉が無いチャーハンも美味しいですね！
皆さんもこれからヘルシーチャーハン作ってみては如何？
それでは、またぁ～
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