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皆さん、おはよう御座いま～す(^O^)/
先程、ブロ友のmousuke
ちゃんの所で
サクランボを
皆さんもチェック
チェック
今日の関東都心は久々の青空！晴天と言った所でしょうか。
気温の方も上がるみたいですし暑くならないうちにテクテク
しに行ってきたいと思います。
あっ！そうそう昨日の夕方いつも顔を出している魚屋さんに
散歩がてらに行ってみた（食材見るの大好きなんです
）
熱くなるこの季節、だんだんと貝が旬の時期を
迎えようとしています。
そしたら珍しく国産のオオハマが売っていた
退院してから油っこい物がＮＧなので・・・
でもって、今日は網焼きにしようと決断。
しかし簡単に網の上に置いて焼けば良いってもんじゃない。
早速、自宅に戻り大蛤の表面を綺麗に掃除。
その後、真水の中に入れ砂抜き
（３時間位）
その作業が終わったら貝のちょうつがいを切り落とし
水気をしっかりふき取りアルミホイルで包む。
（そうしないと汁が出てコンロが汚くなる・・・）
その間に網の方は温めて置いてね
後は簡単、網の上に蛤を乗せ強火で３分位
過熱
（上記に時間は蛤３０～４５gの物、今回の重さは倍はあった）
時間が経ったら火を落とし余熱で１分位待つ
それが終わったらアルミホイルを外し再び網の上に
強火で３０秒
ん～、磯の香りが良いですね～
今回、奥の２つはバター少々と酒、醤油数滴！
手前はそのままで頂きま～す(´0ﾉ｀*)
注：くれぐれも貝の焼きすぎには要注意
身が硬くなっちゃいます。
ほい！召し上がれ～
まずは貝のエキス（汁）から召し上がって下さいな。
ん～、磯の香りが口の中に広がって美味しい～。
そしてまだ磯の香りが口の中で広がっている間に
次は身の方をどうぞ～
身のほうはプリンプリン、噛めば噛むほど蛤の濃厚な
味が伝わって来ますね！まさに激ウマです
やはり、ここはきりっと
冷えた冷酒
ですかなぁ～。
あっ！まだアルコールはダメやった・・・ヽ(;´ω｀)ノ
今度はニハマ（煮蛤）に挑戦しようと思います。
そっちの方がご飯のおかずになりますからね('-^*)/
それでは、またぁ～
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