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皆さん、こんにちはー
今日は初夏を思い出させるような陽気ですな～。
私の住んでいる地域では２６度位まで上がりそう～
皆さん、外に出かける際には十分に水分補給して下さいね！
あっ！そうそう先日家の近所にあるカルディに行った時
メチャクチャ安く生ハムが売っていたので速攻ゲット
そしてもうそろそろ旬を終える春キャベツを使って本日は
久々の伊田飯料理！生ハムと春キャベツを使ったパスタを
紹介したいと思いま～す
材料はこちら↓
春キャベツ３～４枚、生ハム１５０g、フェトチーネ乾麺１００g
ニンニク１片、唐辛子１本。
まずはフライパンの中にオリーブオイルを適量入れ、ニンニク
（潰したやつ）と唐辛子を入れ弱火の
火にかける。
ニンニク＆唐辛子の色がコンガリと焦げて来たら取り出す。
次にザク切りにした春キャベツを強火で炒め胡椒をふる！
ある程度キャベツに油が回ってきたら白ワイン大１を入れ
アルコールを飛ばすし火を消す。
その作業が終わり全体の温度が
下がってきたら上記の
生ハムを入れパスタの湯で上がりを待つ。
もうそろそろパスタが茹で上がる時間～
そしたら茹で上がったパスタをフライパンの中に
入れ再度火を点け１分ほど炒め塩コショウで味を
整える（生ハム自体しょっぱいので塩は控えめにね！）
最後にパルメジャーノと生パセリをたっぷりと入れ
全体に絡ませたら完成～(^_^)v
ほい！召し上がれ～
春キャベツの甘さ！独特の生ハムの食感！
それに全体のバランスを整えるパルメジャーノの
３重コラボ～、激ウマですよー
こう言う時はキリッと冷えたシャンパーニュ何かオススメ
やみつきになる事間違いないです
そろそろ春キャベツの時期も終わりますから
オーラスにこう言った旬の食材を使った１品を
作るのも良いですよね
是非！試して下さいまし～
明日は
春天の
サインを紹介しま～す
それでは、またー
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