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皆さん、おはよう御座います。
昨日のGⅠ
高松宮から一晩経ちサインは１枠！
しかも当日は
雨！
雨に強い１枠２番をチョイスし見事泥沼にはまった
サイン的には１枠１番スズカでしたね！
出遅れたものの、力の違いを見せつけ、どうにか３着。
１着に着たファインも前日オッズ（最終）をしっかりと
思い出していれば買えたはず。（前日単勝１位）
ん～、どうもGⅠレースになると色々な情報が飛び回って
いるので結局、訳分からん馬を軸にし撃沈・・・
まだまだ修行が足りませ～ん((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
これからも少しづつ精進していきますので皆さんの応援！
宜しくお願いしますね～
さて本日の１発目は激ウマの紹介
蟹
焼売を作りますよ～、材料はこちら↓
豚の挽肉５００g、玉ねぎ（大１個）、生姜１片、葱（１０cm）
蟹の身（５０g）。
調味料：砂糖、塩、旨味調味料（各少々）
醤油大1/2、片栗粉大2・1/2。
まず初めに大き目のボールに上記の挽肉、玉ねぎ、
生姜、葱（全てみじん切り）と調味料すべてを入れ全体が
白っぽくなるまで素早く混ぜ合わせる。
これ位まで↓
このくらいまで、白っぽく混ぜ合ったら、冷蔵庫の中に
しばし眠らせる
（大体３０～１時間位）
その後焼売の皮を手に取り適量を乗せ包む作業に
かかる（ここがちょっとめんどくさい(x_x；)）
こんな感じ↓
ここまで終了したら、あとはもう簡単(^_^)v
蒸し器を用意し
強火で１０分蒸し上げたら完成～
ほい！召し上がれ～
お肉はプリンプリン♪、で超～ジューシー
それに蟹の身も溢れんばかりに入って
いるので激ウマです
初めは
紹興酒を飲みながら、つまんでも良いし、
勿論、初っ端から生姜醤油を付け、ご飯にいっても
全々OK～
大人から子供まで幅広い層に人気がある焼売
皆さんも是非、今夜辺り作っていては如何
それでは、また～
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