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皆さん、今晩は
先程、帰宅～
本日は
競馬のお話ではなく、激ウマ料理の紹介！
本日の材料
はい！「ポークソテー、ニンニク味噌風味」を作ります
作り方はいたって簡単、まずお肉を焼く３０分前には常温に
出して置いて塩、胡椒、重曹、を両面に付け、２０分位放置！
（あっ！お肉のスジ切りも忘れずにね）
その間にソース作り、こちらも簡単よ
小さめのボールに味噌大１、めんつゆ（ストレート）大３、
酢大１、ニンニクのすりおろし大１を入れ滑らかになるまで
かき混ぜれば完成！
はい、ソース作りが終わったら、次はお肉を焼きます。
熱したフライパンに油大１を入れ焦げ目が付くまで焼く！
次に火を弱火にして酒大１を入れ蒸し焼きにする事約１分。
そしたら次はまた火を強火にし焦げ目が付くまで焼いて
取り出す、次にアルミホイルでお肉を包み余熱でしっかりと
お肉に火を入れて置く。
後はお肉を食べやすい大きさにカットし付け合せを盛れば完成！
今回、私が作った付け合せは蟹のサラダスパ＆人参のグラッセ！
ほい！召し上がれ～
お味噌とニンニクの香りがお肉に絡み合い激ウマですよ
是非、皆さんもトライしてみて下さいね～
それでは、また～
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鉄板Rはここね！
