皆さん、今晩は～
今年も後5日で終わろうとしていますね
皆さんは良い年でしたか？それとも・・・でしたか？
人それぞれ違った見方の年ではあると思いますが残り5日！
悔いを残さないようにしましょうね～
さて昨日はクリスマスで洋食を食べ過ぎて少し胃に違和感が・・・
そこで今日は日本食！と思い魚屋さんに出かけた所、なんと
美味しいそうなアナゴちゃんが待機しているじゃ～ないですかぁ～。
と言う事で今日は江戸前天ぷらを作って見ました～
材料はアナゴ、イカ、チクワ、大海老！
イカ、アナゴは下処理をしっかり行い、食べやすい大きさに切り
水分をしっかり取って置く！あとチクワは半分にして海苔を巻く！
次に玉ねぎのスライス、海老を大きめにカット、後さきほど捌いた
イカのエンペラーや足の方も玉ねぎと海老の方に入れて置く！
大体こんな感じかなぁ～
後は180度の油で揚げるだけ！簡単ですよね～
しかし天ぷらは後片付けが大変です・・・
ほい！完成～
手前からイカ、穴天、チクワの磯辺揚げ、掻揚げ、ごぼう天です！
どうぞ、熱いうちに召し上がれ～
ちなみに貴方は塩派？天つゆ派？それとも
サッパリと大根おろし派？やはり昔から日本を支えてきた食と
言えば、寿司！天麩羅！すき焼き！ですよね
皆さんも日本の食文化を忘れないで下さいね～
明日は今日の残り物で天丼
を作ります
また
覗きに来て下さいね～
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