フランスは農業大国で、プロヴァンスも野菜やフルーツがとても豊富です
そんな関係で、アヴィニョンの近くには食に関わる学校や研究所も多いようで、「野菜とフルーツの博物館」が
あります。そこで、秋の食イベントがあったので行ってきました！
家族連れが多く、とても賑わっていました
epicurium 「Le musee vivant des fruits et legumes」
スパイスとチョコレートのブースです。
まず、１２種類のスパイスが入ったチョコレートのトリュフを試食します！
どんな風味を感じるか
や何のスパイスが入ってるか
と質問されます。
そして、Monsieurがひとつずつスパイスの説明をしてくれます。
黒コショウ３種類です。細長い形の黒コショウもあるんだなぁ。見たことないです。
小さな農園です。フルーツやハーブ
や野菜
の小さな農園です。
Madameが丁寧に紹介してくれます。
気になるものは、自由に手で触れて、香りを嗅いで、食べてもいいようです。五感をフルに使います。
少し変わったショコラミントのハーブ
最初はハーブの爽やかな香りで、後からショコラの香りに変わる不思議なミントです。
その他、ミントバナナというミントもありました。見た目は普通のミントですが、香りは変わっていました。
ミントとお芋っぽいほっこりした微妙な香り・・・。聞いたことも見たこともないミントでした。
その他、色々種類のりんごの比較
・野菜で作ったオブジェのデモンストレーションなどもありました。
中の施設には、冷凍食品や加工食品の解説があったり、野菜や果物の香り当てクイズや
花・種を当てるクイズなど、子供から大人まで楽しめる施設になっています。
＜冷凍食品の説明＞
アトリエでは、ぶどうのクラフティの実演や生搾りぶどうジュースの試飲もありました。
今の季節はブドウ
がとても美味しいです。
子供たちが野菜の種を使って、工作していました。とても楽しそう♪
外の広い敷地には、フルーツの木が種類別に植えてあります。
もちろん実になっているものは、その場で食べられます。
日本ではあまり見かけないフルーツの木を紹介します。
＜Coing(コワン）＞ 非常に酸っぱくて、生では食べれないです。火を通して、コンポートやジュレや
パート・ド・フリュイにしていただきます。洋梨のようにザラザラした舌触りです。
イザベルとコワンのコンポートを一緒に作りました！中の実は白いけど、コンポートにすると薄ピンクに
なります。甘酸っぱくてとても美味しいです！
分けてくれたので、家でフロマージュブランと一緒に食べたら、贅沢なデザートになりました♪
＜Jujube（ジュジューブ）＞生のナツメです。
ドライフルーツのナツメは食べたことあるけど、生は初めて！！
早速木から取って、食べてみました！りんごのようなシャキシャキした食感で、爽やかな甘みです。
ドライフルーツの味からは想像できない味でした。
ここはとても興味深い施設だし、一日中いても飽きないし、子供たちにとって最高に良い食育だなと思いました。
食は生きていく上で大切なことだからこそ、楽しみながら興味をもって学びたいものです。
この週末は、食に関わる体験がたくさんできました！
イザベルと一緒にクグロフや毎回のお食事を作ったり、その時に食材や調理用語など、作りながら
教えてくれました！とてもありがたいし、色々な経験をさせてくれるイザベルに感謝です
フランス語を臆せず、しゃべれる環境を作ってくれたり、日本語に興味をもって勉強をしてるイザベルと
過ごす週末は、かけがえのない時間だなって思います。
＜日曜日のランチ＞ほろほろ鶏のイチジク煮込み。
旬のイチジク
はとても美味しくて、フランスではお肉とイチジクはよく組み合わせてお料理されます。
塩味+鶏の旨み+イチジクの甘みが合わさって、最高です