米粉100%

久しぶりに米粉100%で食パンを作りました🍞

しっとりできましたが、ちょっと過発酵になっちゃいました。

米粉100%のパンはほんと難しいです。

同じように作っても必ずちゃんと出来る訳ではありません😭

季節や湿気に左右されるので、

そのさじ加減で出来が全然変わってしまいます。

正直小麦粉で天然酵母パンを作る方が楽です。

グルテンフリーをやっている身としては米粉パン極めたいのですが、まだまだ道のり長そうです😯