疑問

近いうち（できれば今週中にでも）にお菓子を作ろうと思っている。
が、１つ疑問が。

疑問を書く前に何を作ろうとしてるのかというとクッキー

以前にも書いたと思うが、
桜の形のクッキーの上面を
食紅で色を付けたホワイトチョコでコーティング。

っでここで疑問。

クッキーの上面だけにチョコをコーティングするには
どうすればいいんだ？

いろんなレシピを見たけど
「コーティングする」、「塗る」
って書かれてるだけ。
「コーティングする」、「塗る」方法を知りたいのに。