豆腐？その２

最近の恒例行事、社長との親睦飲み会から夜の２時頃帰ってきて、
冷蔵庫に入れておいた、豆腐にしか見えない自称レアチーズケーキをチェック。
無事固まってました
とりあえずひと安心。

これが完成したブツです。

崩れたり、チーズが垂れて不格好になったフチをカットして形を整えました。

でもって断面はこんな感じ


これ今日の朝食にいただきました。
さて味はどうだったか。。。。
固まり始めたときに味見したときは砂糖を入れ過ぎたか！？って思ったけど、
程よく酸味があって、おいしかった。
ところで、酸味はあって大丈夫なのか？

では質問がありました、下地の生地について
　クラッカーを砕いて、無塩バターを混ぜて型の底に敷きました。
　分量はクラッカー90g
　バター40g
　型の大きさの都合で半分しか使いませんでしたが。。。。
　クラッカーを敷く前にクッキングペーパーをしいたんですが、
　もしかしていらなかったのかなぁ？

続いて大きさについて
　型の大きさは 170mm ＊ 130mm　です。
　最終形は4辺をカットしてるので、出来上がりは１～２cmくらい小さくなってると思います。

最後に初めてのお菓子作りの感想を
　おもしろいです。
　自分で作って自分で食べたんで、
　料理をする楽しみの半分を理解していないかもしれないけど。。。

とりあえず、毒味役を数人キープしたんで、
次回機会があれば、食べてもらって感想を聞いてみたい。

今回はここまでで。