お引っ越しします
この度新しい所にお引っ越しすることにしました。
新しいアドレスはこちらです。
http://blog.livedoor.jp/faire/
新しい方も良かったら来てみてくださいね。
今よりもうちょっとマメに更新したいと思ってます。w
よろしくお願いします。
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よろしくお願いします。
気分はお菓子屋さん
東京からお休みで帰って来るお友達のために、クッキーを焼きました。
チーズ＆バジルとチーズ＆ブラックペッパーです。
アイスボックスタイプです。
形を丸いのとちょっと四角いのと変えてみたけれども、ほとんど違いが分からず・・・
いんだけど。
どっちもおいしいから。
最近はラッピングにもちょっと凝ってみたりしています。
シールなんか作ってみたり（マーク作ってくれた旦那さんに感謝！）、いろんな袋を買ってみたり、スタンプ買ってみたり。
気分はちょっとお菓子屋さん♪♪
これがまたかなり楽しい。←おかしい位に
一つ完成するごとに感激にひたったりして。
すっかりハマってます。
なんせ、いろいろモノを集めるのが好きだったりするもんだから、腕前＆レパートリーよりも、モノの方が増えてしまうんじゃないかと・・・
いや、増えてる・・かも？
でも、作ってみたいお菓子はいろいろあるから、チャレンジしなくちゃ。
それと、センスももっと磨かなくっちゃ。
てもホント、楽しい～～
ティラミス
初めてティラミスを作りました。
手伝ったことはあるけど。
しかも、マスカルポーネ＆エスプレッソ＆コーヒーリキュール＆フィンガービスケットを使用。
リキュールがキツイかなーなんて思ったけど、エスプレッソの苦味とほどよくマッチして、いい味だしてました。
どちらかというと、大人の味。
とってもおいしかった！
みんなにも好評でした。
よかったよかった。
だけど、マスカルポーネって高いです・・・
でも、使ってよかったです。
いいモノを使うとやっぱりおいしい！と思います。
関係ないんですが、今回の写真、縦撮り。
ブログは横、と決めてたのに、いつもは縦・横両方撮るのに、今回は全く忘れてました。
というわけで、今回は縦の写真です。
まあ、どっちでもいいんだけど。
データがしっかり残ってれば、ね・・・
いちじくのパウンドケーキ
まだまだイチジク見かけます。
おいしいですね～・・とか言いつつ、昔はあんまり好きじゃありませんでした。
大人になると、味覚が変わるとか言いますが、そういうことなんでしょうか？
でも、どうしてもヤダ！っていうもの、まだまだありますけど・・・
イチジクがあんまり好きじゃなかった頃に、イチジクのドライフルーツになったものをチャレンジした事があります。
それはなんだかおいしかったので、最近、買ったりするようになりました。
そんなドライイチジクがひとつ残ってたので、パウンドケーキに入れたらおいしいだろうなーと思って作ってみました。
（ちなみに、使ったイチジクは”ロイズ”のドライフィグです）
そして、砂糖はブラウンシュガーを使って、コクを出してみました。
それから、角切りにしたイチジクは、ラム酒に漬けてちょっと風味付け。
そしたら・・・とってもおいしかったです～～
やっぱりイチジクひとつは寂しかったですが、あのぷちぷち感がしっかり残ってました。
また作った時には、イチジクたっぷりにして作りました。
まだ残ってるから、作らなくっちゃ。
だんだん秋っぽくなってきたから、こういうバターケーキがおいしくなりますね。
今度は何にしようかな・・
上高地のケーキ 桃のムース
今月の初めに、上高地に行ってきました。
梓川沿いを歩いて行ったのですが、とってもきれいでした。
上流に行くにつれて、川の澄み具合のすばらしいこと！
でも。
お昼頃から雨が本格的に降り出してしまい、カッパにザックカバー・・・という、いかにも山歩き慣れしてる人たちみたいな格好でひたすら歩きました。
とてもとても傘（それも折り畳み）では追い付かず、こういう時はやっぱりカッパは便利♪なんて思いながら歩いたのですが。
それにしても宿の遠いこと・・・
登るわけではないのですが、さずがにちょっと（いや、だいぶ？）きつくて、もうだめぇ～～っていう所で、野生のお猿さんたちに会いました。
とってもたくさんいて、子猿さんもいて、それがまたかわいかったです。
だけど、お母さん猿に威嚇されたりして、ちょっぴりこわかったりして。
でも、無事、宿に到着して一安心。
ん？テーマからずれてる。
長い話をとばしてー、次の日に食べた、五千尺ホテル 5HORNの桃のムースです。
もう一つは載せてないですが、ここの人気商品のレアチーズケーキを頼みました。
さっぱりしてて、おいしかったです。
でもさすが観光地！
ふたりでお茶も頼んで￥３０００近くになりました。
でも旅ってこんなもんですよね～
ほんとは他のとこのモンブランが食べたかったんだよなぁ。
残念。
だけど、おいしい空気も吸って、きれいな景色も見て、おいしいモノも食べて、楽しかったです。
カッテージチーズケーキ
いつもはクリームチーズで作るチーズケーキですが、今回はカッテージチーズで作ってみました。
作り方は同じですが、味はどうなるんだろう？？
飾りで、上にキャラメルクリームをうずまき状に絞ってみました。
でも・・・
きれいなうずまきにならない～～～＞＜
まだまだ修行が足りないなぁ、と思った瞬間です。
でもちょっぴりかわいく焼き上がりました。
味は全くといっていいほど、感じませんでした。
そうそう、肝心のケーキのお味はというと。
さっぱりしてました。
夏向き？
個人的にはもう少しまったりしてコクがあって、っていう方が好きだったりするので、ちょっと物足りないかなーなんて思いました。
まだupしてないのですが、キリのクリームチーズで作った時には、今まで作った中で一番の味に！
それと比べちゃうとかなりあっさりでした。
ちびサイズで２台焼いたので、１台はお友達にプレゼントしました。
好評でよかったです。
サンマルク＆カフェノア
２回目の登場です。
秋山の、サンマルクとカフェノア（キャフェノアだったかな～？）。
どちらもオイシイ！のだけれど、個人的にはサンマルク好み。
上がパリパリにキャラメリゼされてます。
キャラメルとかメープルとか、弱いんですよね・・・
でも。
カフェノアの上に乗ってる、くるんとされたホワイトチョコもなんとも言えずかわいらしいです～
くるみがちょうどよいアクセントになってます。
自分でも、こういう感じのカットするケーキを作ってみたいなーなんて思ってはいるのですが、なかなかそこまでチャレンジしてません。
失敗しそうで。
でも、いつかきっと！！
実は最近、秋山のケーキをまた食べました～～
それと、マカロンも。
めちゃオイシイ！
また近いうちにupしようと思ってます。
ルタオ
またまた久しぶりです。
今回はルタオのドゥ－ブル フロマージュです。
北海道物産展に行った時に発見しました！
しかも、並んで買ってしまいました・・・
おいしいんですぅ～～
前、お友達に頂いて、あまりのおいしさに感動しました。
それから、食べたいなーと思いつつ、通販しようかどうしようかと迷ってました。
そしたらナント！！
近くに売ってる！
しかも期間限定！（笑）
これは買わなくちゃということで、購入しました。
だけどプリンも気になります。
少し前の人で売り切れになってしまいました。
おいしーのかな？
久々に食べたけど。
あぁ、おいしー
しあわせー
北海道に行って、本店でいろんなケーキも食べてみたいなと思う今日この頃です。
そして、また食べたいです☆
ちびベイクドチーズケーキ
久しぶりにブログ更新します・・・
４月に親知らず２本目抜いてから、かれこれ１ヶ月？？
今回は、ちびベイクドチ－スケーキです。
いつもは７号くらいのサイズで焼いてたのですが、今回は４号のちびちびサイズにしてみました。
そしたら・・・
ちーさくてかわいい～～
プレゼントにぴったりのサイズになりました。
自分で食べちゃったけど。
味もバッチリです！
小さいと、味もギュっと凝縮されてるような感じですね。
今回は、オーストラリア産のクリームチーズを使ったのですが、次回は、最近お気に入りのフランス産”キリ”のクリームチーズを使って作ってみたいと思っています。
どんな味になるのか、とっても楽しみです！！
お取り寄せ
