ちまちま1人で営業しているクワハラ洋菓子店にも、クリスマスが来ました
日本中がケーキを食べる日がきました(笑)
ありがたいことに、当店にも２日で10台の注文がありました☆
たった10台って思われるかもしれませんが、設備の関係でこれが精一杯
なにせ、普段はアイシングクッキーや焼き菓子を扱うお店ですので…冷蔵施設がまだ充実していないのです(ﾉ_-｡)
ですので、その10台に心をこめて☆
ちょこっと難しいデザインもありますが、おうちでまねできそうなデザインも多いので数点載せておきます
トップにあるのは、ほんとうにシンプルなデコレーションケーキ(４号)
薄く伸ばして削ったチョコが乗っています
エバンタイユの変形版ですね
こちらに動画 があります
こんなに上手じゃないですけれど(笑)
これは、飾りもなんにもいらねぇ！とおっしゃった我が家の男らしい父と息子が食しておりました
ただ、意外にシンプルで大人受けしそうだなぁ…と、息子にいじくられるケーキを眺めつつ思っていました
次に、コチラはタルト
タルト生地にベイクドチーズケーキの生地を流し込んで焼き、その上にレアチーズクリームとケーキクラムを載せたもの
最後にフルーツをデコレーション
グレフルとりんごを交互に並べただけなのに、おしゃれに見える楽ちんフルーツタルトテクです
お試しあれ！
これは、星口で、半分側に生クリームを絞り、あと半分に苺を敷き詰めたもの
技術一切必要なしです
上のチョコは少しだけテクニックが要りますけれど
これも動画 みてがんばってください(笑)無くても良いと思いますけど
あと、お金に余裕があれば金箔をちょいちょいつけてもエレガント！大人可愛いケーキです
そして一転
コチラは女の子のお子さん向け
マカロンを雪だるま型に絞ったり、色つけて焼いたりしたものをいっぱい飾ったマカロンケーキ！
デザイン自体は、そこまで難しくありません
最後に普通っぽいデザインもいくつか…
プレートはアイシングクッキーです
一度乾燥させちゃうと、1日程度ならケーキの上でもがんばってくれていました
デザイン自体は単純な物が多いですね(;^_^A
来年は、数質ともに向上をめざします！
明日はクリスマス
ケーキを作られる方が多いのか、ブログのスポンジのレシピのアクセス数が伸びておりました
最近、忙しくて更新していなかったので(すいません)びっくりしました
訪問ありがとうございます！
ついでにデザインの参考になればと思います☆
良いクリスマスをお過ごし下さい♪