６月は「鮎正」で、

毎年６月１日、鮎漁が解禁される。

島根県高津川でとれた天然鮎が新橋の「鮎正」に

届けられる。

１０年程前「鮎正」の鮎づくしのコースを初めて

食べて驚いた！　最後の鮎ごはんに至るまであきること

なく鮎を堪能した。美味しかった！

それ以来、「はしり」の６月か「旬」の７月には

必ず「鮎正」に出かけている。

今年はどんな鮎に出会えるのか。。。楽しみだ。