あぶらあげ用に切ったネギ。
実は切りすぎておりました。
ということで。
ネギを具にオムレツ焼きましたー！
表面ボコボコorz
オムレツ専用のフライパンを車に積んであったのですが、それを取りに行く手間を惜しみ、テフロン加工のフライパンで焼いてみたらこれだよ。料理はやぱし道具で決まるよね。
言い訳完了ｗ
こうしてアップで撮れば分かりやしません（￣ー￣）
割ったら卵汁が溢れて来ますよー(*^▽^*)
半熟状の卵とネギの一体感。
オムレツの具は数あれど、おネギ最高だと思います。
ｳﾏｰ(ﾟДﾟ )
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
（´・(ｪ)・｀）ｸﾏｰ
ネギオムレツを作る時は、卵にしっかり味付けをしてしまうのが吉。今回は、塩、醤油、胡麻油、生姜、本だしを使用して濃すぎじゃね？位にやっつけてます。卵でまろやか、ネギでさっぱりするので、薄い味付けは負けるのですよ。
ちなみに、ボクがオムレツを作る時に使うのはＭサイズ３個。これには明確な理由があるのです。Ｍサイズの鶏卵は、1個の重量が58～64グラムと定められています。これを3個使用すると約180グラム、凡そ１合と同等になります。
この１合という分かりやすい分量が、味付けをする上で大変便利。卵を増やしても減らしても、味付けのバランスを修正しやすくなるのですね。これは卵を使う調理全てに有効なので、ボクはＭサイズの卵しか買いませぬ。
・・・あ、アボガドオムレツ食べたいｗ