去年の梅酢を使って

下処理完了

紅ショウガの汁と梅酢を足して　とりあえず一日放置予定

やっぱ塩分３０％以上で原液につけると日持ちはするけど食べるのがツライ

ごはんの食べ過ぎになってしまう（＞＜）

数か月の日持ちは考えずに

明日、別のストックの梅酢に水を足して砂糖や酢や酒を入れて煮立たせ

漬け汁作ります