ぬか漬けスタート

たくあん作った時の糠（ぬか）が余っていたので

ぬか漬けキットではなく

１からお湯やら塩やら色々混ぜこんでぬか床を作りました

（山椒の実・唐辛子・干し椎etc・・・）

断面が美しい紅くるり大根

人参

ミニ大根・紅岬

日野菜蕪　滋賀県の伝統野菜らしい

一昨日漬けたので今夜様子みてみます♪