梅を塩に漬けて丸一日が経過し梅酢があがってきました

 

 

 

それにしてもまだ熟さない梅がたくさんあって・・・

もう水分抜けてしなびてきました(涙)

いわゆる<追熟失敗>

どうしようか考え中

梅酒増えるのも嫌だけど梅酒行きかなぁ

 

傷が多いものもどうしようか考え中

味噌に漬けて梅味噌を作るかジャムを作るか両方作るか