梅仕事 梅を塩に漬けて丸一日が経過し梅酢があがってきました それにしてもまだ熟さない梅がたくさんあって・・・ もう水分抜けてしなびてきました(涙) いわゆる<追熟失敗> どうしようか考え中 梅酒増えるのも嫌だけど梅酒行きかなぁ 傷が多いものもどうしようか考え中 味噌に漬けて梅味噌を作るかジャムを作るか両方作るか