今日のカレー

今日のカレーは、カリフラワーのキーマカレーとズッキーニのサブジ

この夏からスパイス料理を作りだして、やっと巷にカリフラワーが出回るようになってきました。
インド料理では、カリフラワーはよく使うみたいで、どのレシピ本にもカリフラワーを使った料理が紹介されていたので、楽しみに待っていました。

これまでカリフラワー料理と言えば、湯がいてサラダにする位で。でも、大好きな野菜。

これをスパイス料理に使ったら、どんな味になるのか、とても楽しみ。

で、キーマカレーにした結果は？
まずは、カリフラワーをフードプロセッサーにかけて小さくして。

ブラウン MR5555MCA [マルチクイックプロフェッショナル]

には、フードプロセッサーが付いてて、最近はまってるインド料理では、野菜を切る工程がとても多いのだけど、このフードプロセッサーを使うと、あっという間に終わります。
初めてフードプロセッサーを使ったけど、仕上がりには大満足。

今日のカリフラワーは
かなり小さめに砕いた方が美味しい感じ。挽き肉の代わりだもんね。

そして、その後は、玉ねぎ、トマト、唐辛子、ターメリック、黒胡椒をフープロでペースト状に。
これも、材料入れてスイッチ押したらあっという間(^o^)
本当に楽チンだし、楽しいし。
早く買えば良かった☆

でも、今はとにかく大満足！

で、
ペーストを煮込んで(これは、ゆっくり)そして、カリフラワー合体。
炒めたら、水をヒタヒタにして、煮込んで。ガラムマサラで完成～！！

もう一品のズッキーニのサブジの報告はまた後日ねぇ～!

グリーンスムージー(サニーレタス)

朝食をグリーンスムージーにすることにしました。

今朝の材料は
フリルレタス4枚
リンゴ 1/2個
ミカン 小2個
ショウガ すりおろし
水100cc

ブレンダーでしっかりこれでもかという位混ぜて。ショウガを入れたら昨日までと全然違う味になった。
ショウガが強くて、苦手な人はダメだろうけど、私はショウガ好きなので美味しかった




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ブレンダーが届いた☆

欲しかったけど、ずっと悩んでいたハンドブレンダー買いました

早速、今日はグリーンスムージーを作ってみた。ホウレン草1株、リンゴ1/2個、ミカン1個をブレンド。うん。美味しい。もう少し野菜多めでも大丈夫。そして、お腹いっぱいに。

続けたら、痩せるかな

明日はちゃんとお料理に使ってみよう