薬膳とYOSAのサロン ルミエルです。
今日のヒトサラ
大根のはさみ揚げ
大根のフライが美味しかったと言う話を聞き、
畑の大根をどうやって食べようかと
毎日、四苦八苦している私
早速、はさみ揚げにしてみました。
大根をフライに、するのは初めて
薄くスライスして、
小麦粉を付けて
ミンチを挟み、
フライ衣を付けて、揚げ焼きに
蓮根とは、また、違って
大根が甘く、ミンチとの相性もバッチリ
ポン酢で食べたら、アッサリ軽く、ヘルシーな感じがしました
揚げ物が食べたいけど
トンカツは、ちょっと重たいなぁって時には
消化を促進させてくれる大根フライが
胃もたれもなく、良いかもしれませんね
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