こんにちは、健康に美しく
薬膳とYOSAのサロン ルミエルです。
今日のヒトサラ
鶏肉とカシューナッツの炒め物
ふと、カシューナッツが食べたくなって…
定番ですが、鶏肉と炒め物に
冬は、万物が冬眠に入る
閉蔵の季節。
春夏に発散したエネルギーを
回復させて、外へ出ないように
閉じて蔵する時季になります。
栄養がギューっと詰まってる
くるみやナッツなどの 種実類は
閉蔵の季節に摂るのがおすすめです
寒の気が高まる冬は、
蔵精を主る「腎」の働きが活発になります。
カシューナッツには、
「腎」の働きを助けてあげる
「補腎」の作用があります
また、ミネラルやビタミンも豊富で
貧血予防や疲労回復の効能があります。
オレイン酸を多く含むので
コレステロールの排出効果や
生活習慣病の予防効果も期待できます
ただし
カシューナッツは
カロリーや糖質が高いので
摂りすぎには、気をつけてくださいね
今日は、消化が良いように
大根も一緒に摂ります。
大根餅
ベーコン、干し海老、アオサも入れて
旨味たっぷりの大根餅になりました
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