こんにちは、健康に美しく
薬膳とYOSAのサロン ルミエルです。

今日は、去年のお菓子教室に引き続き
平群町公民館での料理教室でしたニコニコ

全部で9回、月に1回のお楽しみです照れ


今日のメニューは

・手作りソーセージ
・ザワークラウト
・玉ねぎのコンソメ煮
・パンナコッタ



ドイツ料理のレストランのランチ見たいでしょウインク

1グループ4人で
1人が1品担当します。

ジャンケンで、勝った人から選びます。

私は、3番手。

1番手の方は、玉ねぎのコンソメ煮

2番手の方は、ザワークラウト

残ったのは、
ソーセージとパンナコッタ

せっかく、お料理習いに来てるから

ここは、ソーセージを選択チュー

責任重大です!




手作りソーセージ

ソー は、牝豚
セージは、ハーブのセージ

セージの入った豚肉料理 ということですね。

ブランデーやナツメグも入って
芳醇は香りがします。

本当は腸に詰めるんですが、
腸は取り扱いが難しいらしく
ラップで代用ですウインク

70度ぐらいのお湯で
じっくり温める感じです。


茹で上がったら、フライパンで焼き色をつけます。
見た目がグンと変わります。


ザワークラウトと付け合わせの野菜を盛り付けました。


ソーセージの大きさや、型がバラバラなところが、手作りの良さですね。

なんか、温かみを感じますピンクハート


玉ねぎのコンソメ煮も
見るからにトロトロです。


デザートのパンナコッタも
ソフトな舌触りで、美味しく出来てますおねがい




これは、ウチのおチビちゃんもきっと大好きになってくれそうだから、

早速、晩御飯に作りましたウインク

ソーセージのタネを
ラップで、キャンディみたいに包みます。


ウチは家族が多いから
こういう作業も、大量に作ります。

お鍋でじっくり温める感じで茹でます。



玉ねぎのコンソメ煮は簡単ルンルン


ザワークラウトの酸っぱいのは、
おチビちゃんが苦手だから

付け合わせには
とうもろこしの素揚げと
ポテトフライ



おチビちゃんにも高評価キラキラ

第4位をいただきました照れ


手作りソーセージ
いろいろな野菜やチーズとか入れても美味しそうラブラブ


次は、いろんなアレンジを楽しんでみようルンルン









クローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバー

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