こんにちは
健康に美しく、薬膳とYOSAのサロンルミエルです。
冬にホクホクの大根
体が温まるかんじで、美味しいですよね
私も、父の家庭菜園の大根が
ほぼ毎日、食卓に登場します
でも、この大根
実は「涼性」で
食べると身体を冷やしてくれる食物なんです。
効能は
消化を助けてくれたり、
喉の渇きを癒しくれたり
痰が絡むと時にもいいですね
というわけで
温めてくれる要素がないんです
だったら、寒い冬には、良くないのかな？
でも、
おでんや、ふろふき大根、ぶり大根…
この季節、美味しいですよねー
そうなんです
気がつきましたか？
大根は「生」で食べると
涼性で身体を冷やしてくれますが
火を通すと
「平性」に変化します
平性は、冷やしも温めもしません
それで、身体を温めてくれる食物と合わせましょう
例えば…
ふろふき大根の「味噌」
ぶり大根の「ぶり」
どちらも「温性」で
身体を温めてくれます
我が家では、
「温性」の鶏肉とのコラボが多いです
鶏肉は、安いから
４世代同居の我が家には、有難い
鶏だんごと大根の汁物
鶏だんごの旨味が、大根に染みて
大根がトロトロになって美味しいですよね
夏場は、シャキシャキ大根
冬場は、トロトロ大根
１年中、楽しめる大根
消化酵素もたっぷりだから
食べ過ぎたときにも有難いですね
1月、2月の薬膳ランチセミナー
テーマ
「気血水」
自分のタイプを知って、薬膳で食養生しましょう(*^_^*)
日程
2019年1月21日月 10:30～13:00
2019年1月26日土 〃
2019年2月1日金 〃
2019年2月7日木 〃
2019年2月12日火 〃
2019年2月20日水 〃
内容
・薬膳セミナー
・本日のランチの効能とレシピ
・薬膳ランチ、デザート、ドリンク
中華風炊き込みごはん
写真は、イメージです。
毎月、内容が変わります。
料金
3,000円
講師
国際中医薬膳管理師 中島光枝
上記以外の日程をご希望の場合は、２名様より開催させていただきます。
お気軽にお問合せください。
サロン ルミエル
08031379103
サロン ルミエルのご案内
【薬膳ランチセミナー】
食材の効能を知って、季節や体調に合わせて、ゆっくり、美味しく健康作り
いつものメニューワンポイントで薬膳メニューに
・薬膳セミナー
・本日の薬膳ランチ食材の効能とレシピ
・ランチ、ドリンクデザート
料金 3,000円
講師
国際中医薬膳管理師 中島光枝
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詳しくは、こちらをご覧ください。
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【カルチャーサロン ルミエル】
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