昨日は、午前と午後の計2回に分けて、川尻店でオープンする「オーチャンドーナツ」のオープン前研修が行われました。
私も補助要員として一緒に研修を受けました。
ベーカリーは前から展開していましたが、フランチャイズでのドーナツ専門では今回が初めて。
専務の肝いりで、川尻店の旧ベーカリー売場で展開。今週金曜日に５月１日にオープン予定です。
昨日の午前中には、専務と私とスタッフ予定者2名が参加。オーチャンドーナツの提供会社のスタッフさんが2名、教育係として来て頂きました。
約、３時間半で行われました。
川尻店の従業員さん達に出来上がり商品を試食してもらって、味をおぼえてもらいました。
本番では今日の５倍の商品を作らなければいけないので、とても心配ですが、教育係の方々の指導をあおぎながら、なんとかオープンを乗り越えていきたいとおもっています。
今回は4名のお子様が体験してくれました。
お弁当づくり、カットフルーツづくり、野菜の袋詰め、店内放送、レジ打ち等、幅広く体験して頂きました。
お子様の中には、休憩を短くして少しでも体験時間を長く取りたいという要望を言ってくれたり、移動している時でも「いらっしゃいませ」と、お客様に挨拶されていたりと、我々のお手本にもなる行動をとっていたお子様がいらっしゃっていて、とてもびっくりしました。
人数は少なかったのですが、一つ一つの仕事を確実にしかも楽しくやっていたのがとても印象的な時間になりました。
日曜日の夜のフジテレビのニュース番組のMr.サンデーで、同じ静岡CGCセンターの加盟社のスーパーサンゼンさんが紹介されていました。
お惣菜大賞の最優秀賞になったこともある会社で、最近は全国ネットやローカルの情報番組で紹介されている、掛川市に1店舗しかないスーパーマーケット。
昨夜はそのサンゼンさんで名物になっている寿司バイキングが紹介されていました。
我々も惣菜大賞の入賞を目指してはいますが、中々狭い門です。最近は大手スーパーマーケットが凄く力を入れています。
番組内では、他の中小スーパーマーケットさんも紹介されていました。それを見る度に羨ましくはありますが、同時にとても勇気づけられたりもしています。
録画をしたので、またゆっくり見たいと思います。
