幾つになっても happybirthdayto you！ その１

体調戻ったY御夫婦　ご主人91才　奥様８７才。


以前はシェリー酒からブルゴーニュのハーフを飲まれてたけど、さすがに今日はグラスワインに。


グラスワインと言っても、そこは長年のお客さま。　ドミニク・ローランのニュメロアン。


飲まれる分だけの計算で。


事前に　食事の量ごく少なめでと頼まれたので　思い切り少なめで、「でも、ホワグラ大好きだ


から、」　　フランス料理大好きなのだ！　オープン以来だから　３４年にもなる。






量少なめで、ノド黒の炙り。






デザートもシンプルに。　上毛町の川底柿のソルベ。